La sanguisorba: messa a dimora, coltivazione e manutenzione

Botanica

Le sanguisorbe sono piante perenni originarie delle regioni temperate dell’emisfero settentrionale. Sanguisorba minor e Sanguisorba officinalis sono presenti in Francia, ma la loro ecologia è diversa, poiché la prima cresce nei prati aridi e nelle pietraie calcaree, mentre Sanguisorba officinalis si trova soprattutto negli ambienti umidi. Altre specie frequenti in coltivazione provengono dal Nord America (Sanguisorba canadensis), dal Giappone (Sanguisorba obtusa) o dall’Alaska (Sanguisorba menziesii). Numerose specie sono originarie dell’Asia settentrionale.

Si contano tra 20 e 30 specie di sanguisorba. Etimologicamente, Sanguisorba deriva da sanguis: sangue, e sorbere: assorbire, poiché questa pianta ha la proprietà di fermare le emorragie e favorire la cicatrizzazione delle ferite. La piccola sanguisorba, Sanguisorba minor, è talvolta assegnata al genere Poterium e chiamata Poterium sanguisorba (sinonimo). La sanguisorba appartiene alla famiglia delle rose, le Rosaceae. Una famiglia che comprende la maggior parte degli alberi da frutto coltivati, oltre a numerose piante spontanee che si possono trovare in Francia: geum, agrimonia, rovo, regina dei prati, Rosa canina…

Le sanguisorbe formano un ciuffo di foglie al di sopra del quale si ergono gli steli fiorali, flessibili e slanciati. Possono raggiungere un’altezza di 2 metri, come nel caso di Sanguisorba canadensis. Altre sono molto più piccole, come Sanguisorba minor, che raggiunge un’altezza compresa tra 30 e 60 cm. Gli steli della sanguisorba sono nodosi, ramificati e talvolta assumono una tonalità rossa.

Sanguisorba officinalis: tavola botanica

A seconda delle varietà, le sanguisorbe fioriscono tra maggio e settembre-ottobre. La piccola sanguisorba è tra le prime a fiorire, a partire da maggio-giugno, mentre le altre specie e varietà sono spesso un po’ più tardive. Sanguisorba tenuifolia var. purpurea fiorisce a partire da agosto.

Le sanguisorbe portano le infiorescenze all’estremità di lunghi steli slanciati, sottili e flessibili. La struttura molto ariosa della sanguisorba lascia intravedere ciò che si trova dietro gli steli e dà l’impressione che le infiorescenze siano sospese nell’aria. Gli steli fiorali della sanguisorba sono ideali per comporre mazzi, non esitare a utilizzarli a questo scopo!

I fiori della sanguisorba sono piccoli e riuniti in infiorescenze dense. In linea generale, i fiori non hanno petali. Sono i sepali e gli stami a essere decorativi. I sepali sono spesso verdi, rosa o rossi e assomigliano a petali (sepali petaloidi). I fiori sono composti da quattro sepali, quattro stami nei fiori maschili e uno stilo nei fiori femminili.

Le infiorescenze possono essere bianche, rosa, rosse o porpora e talvolta tendono un po’ di più al marrone o al viola. Le varietà a fiori bianchi sono particolarmente eleganti e la fioritura di Sanguisorba tenuifolia ‘Alba’ ricorda un po’ le infiorescenze delle graminacee! Quanto a Sanguisorba obtusa, offre infiorescenze rosa vivo, che contrastano con i colori spesso più delicati delle altre varietà. Talvolta la fioritura è scura e piuttosto intensa, come nella sanguisorba ‘Tanna’.

La lunghezza delle infiorescenze è piuttosto variabile. Quando sono lunghe, assumono un aspetto da «pianta scovolino», mentre quelle corte, ovoidali o sferiche, ricordano piccoli pompon. In Sanguisorba minor, misurano appena un centimetro di diametro, ma possono raggiungere i 20 centimetri di lunghezza in Sanguisorba canadensis. Le infiorescenze sono spesso erette, ma possono anche essere ricadenti.

Sanguisorba officinalis è la pianta ospite di due farfalle: l’Azuré des paluds (Maculinea nausithous) e l’Azuré de la sanguisorbe (Maculinea teleius). Sono protette in Francia e hanno bisogno della sanguisorba per completare il loro ciclo vitale. Questa pianta è quindi importante dal punto di vista ecologico.

A seconda delle diverse specie, l’impollinazione delle sanguisorbe è effettuata dagli insetti (impollinazione entomofila) o dal vento (impollinazione anemofila).

La sanguisorba possiede foglie molto decorative, divise in foglioline dentate. Sono alterne e misurano fino a 30 centimetri di lunghezza. Presentano un numero dispari di foglioline (sono imparipennate): da sette a venticinque, con una fogliolina in posizione terminale. In Sanguisorba minor, le foglioline sono piccole e arrotondate, mentre nella maggior parte delle altre specie sono oblunghe o ellittiche. Sanguisorba tenuifolia possiede un fogliame magnifico, composto da foglioline molto sottili e allungate.

Le foglie hanno un bel colore verde tenero. Talvolta sono azzurrine. Esistono anche varietà variegate, come Sanguisorba ‘Little Angel’! La varietà Sanguisorba menziesii ‘Dali Marble’ ha un fogliame con un sottile bordo bianco lungo il margine delle foglioline.

Le foglie di Sanguisorba minor sono commestibili, hanno un sapore di cetriolo e possono essere consumate senza problemi in insalata.

Il fogliame di Sanguisorba minor (foto Harry Rose) e di Sanguisorba officinalis (foto Danny Steven S.)

Le sanguisorbe possiedono rizomi (fusti sotterranei che crescono orizzontalmente), grazie ai quali possono espandersi.

Dopo la fioritura, la sanguisorba produce piccoli frutti secchi, con quattro angoli. Sono acheni: frutti secchi che non si aprono a maturità e contengono un unico seme.

I frutti e i semi di Sanguisorba minor (foto Roger Culos – Museum de Toulouse)

Le principali varietà di sanguisorba

Le varietà più popolari

Le nostre varietà preferite

Le altre varietà da scoprire

Sanguisorba minor - Pimpinella

È la piccola Sanguisorba. Cresce allo stato selvatico in molte zone. In estate produce spighe porpora e globose. È particolarmente graziosa, con i suoi fiori a piccoli pompon e il fogliame frastagliato! È più bassa rispetto alle altre varietà.

• Periodo di fioritura Maggio, Giugno
• Altezza a maturità 50 cm

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Sanguisorba tenuifolia Alba

Molto diversa dalle altre Sanguisorba, Sanguisorba tenuifolia 'Alba' è una varietà piuttosto alta, che produce lunghe spighe bianche e flessuose, ricadenti. Una fioritura elegante e leggera! Ha un bel fogliame, con foglioline molto lunghe e sottili.

• Periodo di fioritura Luglio a Settembre
• Altezza a maturità 1,50 m

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Sanguisorba officinalis Pink Tanna - Salvastrella maggiore

Si tratta di una Sanguisorba di dimensioni intermedie, che produce piccole spighe allungate, rosa-malva, dalle tonalità molto delicate. Il fogliame è molto frastagliato.

• Periodo di fioritura Luglio, Agosto
• Altezza a maturità 60 cm

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Sanguisorba officinalis Tanna - Salvastrella maggiore

Questa varietà ha un portamento compatto e offre una fioritura piuttosto scura, porpora-rosso scuro. Produce una moltitudine di piccole spighe ovali, molto delicate.

• Periodo di fioritura Luglio a Settembre
• Altezza a maturità 40 cm

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Sanguisorba officinalis Chocolate Tip - Salvastrella maggiore

I fiori sono riuniti in spighe ovali rosso molto scuro, quasi brune. Il fogliame offre un bel contrasto, con una tonalità luminosa, verde tenero.

• Periodo di fioritura Maggio, Giugno
• Altezza a maturità 1 m

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Sanguisorba menziesii

Questa Sanguisorba proviene dall'Alaska e offre spighe allungate ed erette, rosso scuro-rosa. Ha un bel fogliame verde-grigiastro. È molto rustica.

• Periodo di fioritura Maggio, Giugno
• Altezza a maturità 1 m

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Sanguisorba obtusa

Questa Sanguisorba, originaria del Giappone, è interessante per le sue spighe rosa e ricadenti. Rispetto alle altre varietà, hanno una tonalità molto vivace.

• Periodo di fioritura Luglio a Settembre
• Altezza a maturità 50 cm

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Sanguisorba tenuifolia var. purpurea

Questa Sanguisorba produce spighe ricadenti, composte da fiori piuttosto scuri, porpora. Ha un bel fogliame bluastro e molto fine.

• Periodo di fioritura Agosto, Settembre
• Altezza a maturità 1,40 m

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Sanguisorba hakusanensis

Si tratta di una specie originaria del Giappone, che in estate produce spighe ricadenti, di colore rosa tenero... Una fioritura che porterà un tocco di delicatezza in un'aiuola!

• Periodo di fioritura Luglio a Settembre
• Altezza a maturità 1,20 m

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Messa a dimora

Dove piantare?

Coltiva la sanguisorba in pieno sole o in ombra leggera. Nei climi più freschi, scegli un’esposizione soleggiata, affinché possa beneficiare della massima luminosità. Nei climi più miti, le sarà favorevole una posizione di mezz’ombra.

Piantala in un terreno drenante. Sanguisorba minor predilige i terreni piuttosto asciutti, mentre la maggior parte delle altre varietà (in particolare Sanguisorba officinalis) ha bisogno di un terreno che rimanga fresco (soprattutto se vivi in un clima mite!). Nelle zone più fredde, evita i terreni che rimangono fradici in inverno (puoi piantare su un rialzo o su un pendio, per facilitare il deflusso dell’acqua). Non esitare ad aggiungere un po’ di ghiaia o di lapillo vulcanico al momento della messa a dimora, per favorire il drenaggio!

Le sanguisorbe si troveranno bene in un terreno fertile e ricco di humus, ad eccezione di Sanguisorba minor, che si adatta ai terreni poveri e piuttosto asciutti. Le sanguisorbe prediligono inoltre i substrati calcarei.

Poiché predilige i terreni asciutti, Sanguisorba minor può essere coltivata in un giardino roccioso! Crea un’aiuola rocciosa, insieme ad altre piante adatte alla siccità. Puoi anche coltivare la sanguisorba in vaso. Scegli un contenitore abbastanza grande e sistema uno strato di drenaggio sul fondo.

Quando piantare?

Pianta la sanguisorba in primavera o in autunno, evitando i periodi di gelo o di caldo intenso.

Come piantare?

1. Inizia immergendo il pane di terra in una bacinella piena d’acqua, per inumidirlo e facilitare così la ripresa.
2. Scava una buca di impianto. Puoi aggiungere un po’ di ghiaia o di lapillo vulcanico per migliorare il drenaggio, soprattutto se coltivi Sanguisorba minor. Non esitare ad arricchire il terreno con del compost ben decomposto.
3. Sistema la sanguisorba nella buca di impianto.
4. Ricopri con la terra intorno alla pianta, poi compatta.
5. Annaffia abbondantemente.

Puoi stendere una pacciamatura per mantenere il terreno fresco e limitare lo sviluppo delle erbe infestanti. Continua ad annaffiare regolarmente durante le prime settimane dopo la messa a dimora.

→ Scopri anche come coltivare una sanguisorba in vaso!

Scopri anche i consigli video – Come piantare le piante perenni?

Manutenzione

Ti consigliamo di sostenere con un tutore le varietà più alte, soprattutto se sono esposte al vento. Gli steli sono sottili, flessibili e slanciati: in una specie come Sanguisorba canadensis, che può raggiungere i 2 metri, la pianta rischierebbe di piegarsi alla minima folata. Disponi alcuni tutori intorno al cespo e legalo con uno spago. Per evitare di sostenerla con un tutore, puoi anche incastrare la sanguisorba tra altre piante dal portamento più rigido, sulle quali potrà appoggiarsi.

Ad eccezione di Sanguisorba minor, che sopporta abbastanza bene la siccità, la maggior parte delle sanguisorbe cresce naturalmente in terreni freschi, se non umidi, e ha quindi bisogno di annaffiature regolari. Ti suggeriamo di distribuire un sottile strato di pacciamatura alla base delle tue sanguisorbe, perché aiuterà a mantenere fresco il terreno.

Puoi tagliare gli steli sfioriti, per evitare l’autosemina e prolungare la fioritura (favorisce infatti la comparsa di nuovi fiori!). All’inizio della primavera, taglia gli steli e le foglie che si sono seccati, per un effetto più gradevole e per favorire lo sviluppo di nuovi germogli. Ti consigliamo di dividere i cespi dopo qualche anno, per arieggiarli, ma anche per contenerne la crescita, perché le sanguisorbe tendono talvolta a espandersi grazie al loro rizoma.

La sanguisorba è raramente colpita da malattie. I nemici più frequenti della sanguisorba sono limacce e chiocciole, che talvolta rosicchiano le foglie giovani. Puoi disporre intorno alle piante dei trucioli di legno o della cenere, così da creare una barriera.

Sanguisorba hakusanensis (foto Alpsdake)

Moltiplicazione

Semina

Puoi seminare la Sanguisorba in primavera o in autunno. Tuttavia, i semi impiegano molto tempo a germinare e a svilupparsi, perciò consigliamo piuttosto la divisione dei cespi.

1. Prepara i vasi riempiendoli di terriccio. Annaffia e compatta delicatamente.
2. Semina i semi.
3. Ricoprili con un sottile strato di substrato.
4. Colloca i vasi con le semine sotto un cassone freddo.
5. Assicurati che il substrato rimanga umido fino alla germinazione.
6. Non appena le giovani piantine saranno abbastanza grandi, trapiantale in vasi singoli.

Sanguisorba minor e Sanguisorba officinalis possono essere seminate direttamente a dimora in giardino, preferibilmente all’inizio della primavera. Lavora il terreno eliminando le erbe infestanti e i sassi più grossi. Semina, poi ricopri con un sottile strato di terriccio e annaffia. Continua ad annaffiare regolarmente nelle settimane successive.

Divisione dei cespi

Le Sanguisorba hanno rizomi striscianti, che permettono loro di espandersi. Puoi moltiplicare la pianta prelevandone alcune parti. Ti consigliamo di dividerla ogni quattro o cinque anni, per arieggiare i cespi e rigenerarli. Fallo all’inizio della primavera.

Individua un cespo ben fitto ed estrailo dal terreno con l’aiuto di una vanga a denti. Puoi rimuovere la terra in eccesso attorno alle radici. Dividi il cespo in più parti, eventualmente usando una cesoia da potatura. Ripiantale in una nuova posizione, dopo aver preparato il terreno. Annaffia abbondantemente. Assicurati che il substrato rimanga fresco nelle settimane successive, mentre le nuove piante attecchiscono.

Associazione

La sua fioritura leggera permette alla sanguisorba di trovare posto nei giardini in stile naturalistico. In compagnia di graminacee come Calamagrostis, Stipa pennata o Miscanthus, creerà subito una piacevole atmosfera campestre. Puoi anche scegliere Pennisetum setaceum, le cui tonalità rosso-porpora si abbineranno alla perfezione alle sanguisorbe. Dai al tuo giardino l’aspetto di un prato fiorito abbinando la sanguisorba ad altre piante dall’aspetto molto arioso, come Cirsium rivulare ‘Atropurpureum’, o alle eleganti infiorescenze dello scardaccione, Dipsacus sylvestris. Approfitta anche delle ombrelle bianche delle apiacee, come Selinum wallichianum. Queste infiorescenze leggere daranno l’impressione di essere sospese sopra l’aiuola. Per aggiungere più colore, puoi inserire scabiose, penstemon e Verbena rigida. In bordura, permettono di creare un contrasto con l’aspetto ben curato di un prato, dando al tuo giardino un tocco molto vivace e colorato!

Sanguisorba, Verbena rigida, Penstemon, Scabiosa columbaria (Crediti fotografici Juliette Wade – GAP)

Sanguisorba minor è adatta ai terreni asciutti… Troverà facilmente posto in un giardino roccioso! Piantala in un contesto minerale, insieme ad Armeria maritima, Eryngiums e qualche ciuffo di graminacee. Questa aiuola richiederà pochissima manutenzione.

Usa la sanguisorba per creare un’aiuola colorata! Piantala accanto a salvie, agastache, helenium o emerocallidi. Puoi scegliere le varietà dai fiori rosa, come Sanguisorba obtusa, oppure quelle dalla fioritura scura, come Sanguisorba officinalis ‘Tanna’, per donare maggiore intensità all’aiuola. Otterrai un bell’effetto di contrasto abbinando la fioritura leggera delle sanguisorbe ai fiori imponenti e colorati degli emerocallidi!

Hemerocallis ‘Double River Wye’ e Sanguisorba officinalis ‘Tanna’

Approfitta delle sanguisorbe per giocare con i colori. Abbinale ad altre piante dalle tonalità rosso-porpora, come l’Astranzia ‘Ruby Star’, i penstemon, il Cosmos atrosanguineus o il Centranthus ruber. Aggiungi eventualmente qualche fioritura bianca per creare un contrasto. Puoi anche comporre un’aiuola dalle tonalità rosa e bianche, abbinando per esempio Sanguisorba obtusa o S. hakusanensis ad anemoni giapponesi e Cuor di Maria (Dicentra spectabilis). Altre fioriture dai toni delicati e pastello contribuiranno a creare un’atmosfera romantica. Puoi anche aggiungere qualche campanula, come Campanula lactiflora, e qualche gipsofila (Gypsophila paniculata)!

Sanguisorba officinalis ‘Pink Tanna’ e Campanula lactiflora

Approfitta della fioritura leggera delle sanguisorbe per giocare con il vento! Componi un’aiuola in cui i fiori ondeggino alla minima brezza, piantando Sanguisorba tenuifolia ‘Alba’ insieme a graminacee, come Stipa pennata, i Pennisetum o Briza media! Prediligi le fioriture vaporose, come le gipsofile. Scegli preferibilmente piante dalle tonalità bianco, crema e marrone, per creare un effetto senza tempo. Nel tuo giardino si creerà un’impressione di dolcezza, come una carezza, come una piuma…

Puoi anche piantare le sanguisorbe ai bordi di un laghetto, perché la maggior parte delle varietà, ad eccezione di Sanguisorba minor, predilige i terreni che rimangono freschi. Colloca accanto a loro qualche felce, come osmonde e matteuccia, il Myosotis palustris, dei Carex, la filipendula (Filipendula ulmaria) o primule asiatiche. Otterrai un giardino rigoglioso e fresco, ideale per rigenerarti!

Lo sapevi?

• La sanguisorba, una pianta commestibile e officinale!

La piccola sanguisorba, Sanguisorba minor, ha proprietà officinali, in particolare antisettiche ed emostatiche (arresta le emorragie). Può essere utilizzata in infusione contro le scottature. Le foglie sono commestibili: hanno un sapore di cetriolo e sono ricche di vitamina C. Puoi usarle per insaporire salse, insalate e diversi piatti. Un tempo la piccola sanguisorba era comunemente coltivata negli orti.