Cavolo cinese Tah Tsai
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Brassica rapa rosularis - narinosa
Cavolo cinese, Cavolo di Pechino
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Altre informazioni
Descrizione del prodotto
Il Cavolo Rosetta Tah Tsai, chiamato anche Tah tsoï o Rosulario del Giappone, è un ortaggio che offre belle foglie tonde raggruppate in una rosetta compatta. Molto saporite, si possono gustare sia in insalata che saltate velocemente in padella. Si semina in ambiente protetto e riscaldato da marzo a maggio o in piena terra da maggio ad agosto per una raccolta da luglio a ottobre.
I Cavoli giapponesi sono piante da orto che appartengono, come le loro controparti europee, alla grande famiglia delle Brassicacee e portano il nome di specie Brassica rapa.
Questi cavoli, che fino a pochi anni fa si trovavano solo in alcuni negozi specializzati, stanno gradualmente conquistando spazio sui nostri banchi e nei nostri orti, per la gioia degli amanti della cucina asiatica.
Sono piante biennali coltivate come annuali, ricche di qualità sia dal punto di vista gustativo che nutritivo. Dal punto di vista dietetico, sono notevoli: poco calorici, sono molto ricchi di vitamine C, A, potassio e calcio.
In cucina, questi cavoli si consumano sia crudi che cotti: in insalata o saltati velocemente in padella.
Nell'orto, la coltivazione del Cavolo Rosetta Tah Tsai è un po' più delicata rispetto a quella dei cavoli classici perché richiede più calore, ma condivide le stesse esigenze: un terreno profondo, un'ottima concimazione e un'umidità regolare. Si posiziona al sole.
Raccolta: il Cavolo Rosetta Tah Tsai si raccoglie da luglio a ottobre in base alle necessità, tagliando con un coltello a livello del colletto.
Conservazione: si conserva in frigorifero per alcuni giorni.
Il piccolo trucco del giardiniere: Per limitare le annaffiature, ti consigliamo, quando le piante sono ben sviluppate, di pacciamare il terreno con strati sottili successivi di sfalci, se possibile mescolati con foglie morte. Questa protezione, che mantiene il terreno umido, riduce anche la necessità di diserbare.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Brassica
rapa
rosularis - narinosa
Brassicaceae
Cavolo cinese, Cavolo di Pechino
Orticola
Annuale
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Piantagione e cura
Per la semina :
La temperatura di germinazione del Cavolo Rosetta Tah Tsai si aggira intorno ai 14° e richiede circa 14 giorni.
Periodo di semina : in ambiente protetto riscaldato da marzo a maggio o in pieno campo da maggio ad agosto
Periodo di raccolta : da luglio a ottobre
Puoi procedere con la semina diretta in loco o preparare le piantine che verranno poi trapiantate nell'orto nella loro posizione definitiva.
Preparazione delle piantine : In ambiente protetto o in semenzaio nell'orto durante il resto dell'anno (a seconda del periodo di semina consigliato), semina i semi a una profondità di 1-2 cm in un buon terriccio per semina o in un terreno ben fine. Copri leggermente con terriccio e non dimenticare di mantenere il substrato umido ma non inzuppato.
Quando le giovani piantine ti sembrano abbastanza robuste da essere maneggiate, trapiantale in vasetti se necessario prima di metterle a dimora nell'orto, quando non c'è più rischio di gelate. Al momento del trapianto, rispetta le distanze consigliate per la semina diretta.
Semina diretta : In un terreno ben concimato e lavorato finemente, traccia dei solchi profondi 1-2 cm, distanziati di 40 cm. Semina i semi e coprili con un sottile strato di terra fine. Quando le piantine sono ben sviluppate, procedi con un diradamento mantenendo una pianta ogni 40 cm circa.
Coltivazione :
Il Cavolo Rosetta Tah Tsai si coltiva in pieno sole. È un ortaggio esigente, che richiede un terreno ben concimato, ricco di azoto e potassio. È preferibile effettuare, preferibilmente in autunno, un generoso apporto di compost maturo (circa 3/4 kg per m2), interrandolo superficialmente a una profondità di 5 cm, dopo aver decompattato bene il terreno, come per qualsiasi coltura orticola. Non è molto tollerante riguardo al pH del suolo, che dovrebbe essere compreso tra 5,6 e 6,5. In terreno acido, bisognerà gradualmente alzare il pH con apporti di calcio sotto forma di Dolomite o Calce.
Fai attenzione ai parassiti come la Cavolaia o le Altiche e prevedi l'installazione di una rete anti-insetti.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
