Cavolo verza Taler F1

Il Cavolo di Milano Taler F1 è una varietà estiva e autunnale, molto rustica, che offre delle teste dense e pesanti, composte da foglie arricciate. Questo cavolo sopporta le prime gelate e si conserva molto bene, ideale per la congelazione. Semina da marzo a giugno per un raccolto da agosto a dicembre.

Conosciuto anche con i nomi di Cavolo di Savoia, Cavolo arricciato, Cavolo riccio o ancora Cavolo pomposo riccio, il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere).

Originario, senza sorprese, dall'Italia e più precisamente da Milano, questo cavolo pomposo è abbastanza simile al Cavolo cappuccio, ma si differenzia per l'aspetto arricciato delle sue foglie. Esistono numerose varietà le cui produzioni si estendono dalla primavera all'inverno. Scegliendo con cura i tuoi semi e distribuendo le semine nel tempo, potrai disporre di questa verdura per un periodo molto lungo.

Vegetale autunnale e invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano resistente al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con delle salsicce o addirittura con del pesce. Dal punto di vista nutrizionale, questa verdura a foglia è notevole: è poco calorica e molto ricca di vitamine C e B6, contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nell'orto, come quasi tutti i cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione), il Cavolo di Milano è una verdura esigente, richiede un'eccellente concimazione di fondo e un'umidità regolare.

Raccolta: si raccoglie quando la testa è ben piena tagliandola semplicemente a filo del terreno.

Conservazione: i Cavoli pomposi si conservano abbastanza a lungo sulla pianta e si conservano diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: principale nemico del cavolo, la Cavolaia del cavolo (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianca crema con piccole macchie nere che si sveglia già ad aprile-maggio per infestare tutto l'estate divorando le sue foglie. Non lasciarti sorprendere e opta per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo antinsetto. Questi veli sono facili da mettere in opera e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue coltivazioni di Carote e Porri.