Zucchino Ola Escaladora F1 BIO

La Zucchina Ola Escaladora F1 bio è una zucchina rampicante ideale per piccoli spazi e orti ben organizzati. Invece di espandersi in ampi cespi, sviluppa lunghi fusti che si arrampicano su un traliccio, una rete o una recinzione. Si ricoprono di lunghe zucchine cilindriche verde scuro, lucide, con polpa soda ma fondente e dal sapore molto dolce. Varietà precoce e generosa, ben adattata alla coltivazione biologica, offre raccolti regolari da giugno a ottobre. In un giardino urbano, in un orto a quadretti o in un grande orto in campagna, questa zucchina rampicante è una buona opzione per raccogliere molto su una superficie ridotta.

La Zucchina Ola Escaladora F1 appartiene alla specie Cucurbita pepo, della famiglia delle Cucurbitacee, che riunisce zucche, zucche, zucche Hokkaido, zucche patisson e zucchine. È originaria del Messico e, più in generale, del Nord America, dove è stata domesticata diversi millenni fa prima di essere introdotta in Europa nel XVI secolo. Si tratta di una pianta annuale, sensibile al gelo, a crescita rapida, coltivata per i suoi frutti commestibili.

Il cultivar Ola Escaladora F1 è una selezione recente, creata nei Paesi Bassi in programmi di selezione condotti interamente in agricoltura biologica. Rispetto alle zucchine classiche a portamento cespuglioso, si distingue per i suoi fusti molto lunghi, in grado di raggiungere 4-5 m quando vengono palizzati, il che permette di liberare il terreno. La pianta mostra un portamento vigorosamente strisciante. Il piede, piuttosto compatto, occupa una larghezza di 80-100 cm, ma i fusti sono liane spesse, angolose, ricoperte di peli rigidi, dotate di viticci che si avvolgono sul loro supporto. Palissata su un traliccio, la vegetazione forma una cortina alta 2-3 m. Con una semina in aprile-maggio in vasetti, messa a dimora in terreno riscaldato, si ottengono le prime zucchine a giugno, poi raccolte regolari fino a ottobre, se si tagliano i frutti giovani e spesso. I fiori, maschili e femminili separati sulla stessa pianta, sono grandi trombe giallo vivo, molto mellifere, che si aprono soprattutto al mattino; l'impollinazione è assicurata dalle api e da altri insetti.
I frutti sono cilindrici, regolari, di un verde molto scuro, con buccia liscia e lucida; il peso medio di una zucchina varia tra 200 e 300 g. Questa varietà ibrida F1 non si risemina "uguale": se si raccolgono i semi, la discendenza sarà molto variabile.

La raccolta: Raccogli le zucchine molto regolarmente, da giugno a ottobre, non appena raggiungono i 15-20 cm di lunghezza, al massimo 25 cm. Tagliale con un coltello ben affilato lasciando un piccolo pezzo di peduncolo, preferibilmente al mattino quando fa ancora fresco. Più raccogli spesso, più la pianta rinnova la sua fioritura e prolunga la sua produzione; se lasci ingrossare i frutti, si svuotano, i semi induriscono e la pianta si affatica.

La conservazione: Le zucchine si conservano per qualche giorno nel cassetto delle verdure del frigorifero, non lavate, semplicemente asciugate, idealmente in un sacchetto di carta o un canovaccio per evitare l'eccesso di umidità. Per una conservazione un po' più lunga, si possono conservare per 4-7 giorni in un luogo fresco (10-12°C), asciutto e ben aerato. Si prestano anche molto bene al congelamento: tagliate a rondelle o a cubetti, leggermente sbollentate, mantengono una buona consistenza per zuppe, padellate e gratin invernali.

Il piccolo trucco del giardiniere: prevedi fin dalla piantagione una grande buca ben smossa, riempita di compost maturo, poi installa una pacciamatura spessa che manterrà il terreno umido e limiterà le erbacce. Annaffia sempre al piede, senza bagnare il fogliame, soprattutto a fine giornata, e pensa a legare i fusti man mano sul supporto in modo che i frutti pendano bene, il che limita le malformazioni e gli attacchi delle lumache. In caso di mancanza di impollinatori, un semplice passaggio al mattino per sfiorare i fiori aperti o trasferire, con il dito, il polline da un fiore maschile a un fiore femminile è spesso sufficiente per rilanciare la fruttificazione.