Mirtillo siberiano Regina

Il Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Regina’ è un caprifoglio a frutti commestibili rinomato per la sua grande produttività e precocità. Le sue bacche blu pruinose offrono un gusto agrodolce, leggermente acidulo e profumato. Robusto fino a -40°C, affronta facilmente le temperature estreme. Le bacche di miele sono resistenti alle malattie e poco esigenti. Il suo portamento arbustivo lo rende adattabile al giardino o in vaso su una terrazza. La fioritura profumata a marzo annuncia un raccolto abbondante già dall'inizio di giugno, favorito dalla vicinanza di impollinatori. Facile da coltivare e resistente alle malattie, è ideale per una piccola siepe fruttifera, associata ad altre varietà di piccoli frutti.

Il Lonicera caerulea var. kamtschatica, più comunemente chiamato Camemoro blu, Bacca di miele, Bacca di maggio, Mirtilli di Siberia, Caprifoglio commestibile, Maibeere o Haskap, è una specie arbustiva della famiglia delle caprifoliaceae, come tutti i caprifogli. È originario dell'Europa orientale, in particolare della Russia e della Siberia asiatica, dal Kamtchatka al Magadan fino all'isola di Sakhalin. Il caprifoglio commestibile è conosciuto e consumato da molto tempo dalle popolazioni autoctone. È adatto alle regioni fredde, poiché resiste fino a -40°C, ma solo -7°C per i suoi fiori. È un arbusto interessante per i giardini di alta quota.

La varietà ‘Regina’ è una selezione precoce e ad alto rendimento. Solida e robusta, assume la forma di un arbusto cespuglioso, dalla silhouette densa e arrotondata, che misura 1,50 m di altezza per un'estensione di 1,20 m. Il fogliame è deciduo, composto da foglie opposte, ovali, verde scuro, leggermente grigio-bluastre, lunghe da 3 a 8 cm. La fioritura avviene a partire da marzo, sotto forma di fiori tubolari, che sbocciano a coppie, giallo-verdognoli, piuttosto discreti, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. L'arbusto si copre allora di bacche quasi rotonde, di forma ovale, pruinose di colore blu, lunghe da 1 a 1,5 cm, di 0,7-0,8 cm di diametro, del peso di circa 1 grammo, dal profumo di miele. Contengono semini minuscoli che non si percepiscono durante la degustazione. Giunte a maturazione verso inizio giugno, la drupa è riempita da una polpa verde-giallastra, succosa, dolce e acidula, simile a quella del mirtillo sia per sapore che per aspetto. La raccolta si scagliona man mano che i frutti maturano, quando la loro polpa diventa ben rossa. La produzione di un Camemoro è di circa 2,5-4 kg di frutti per pianta a seconda dell'età e delle condizioni di coltivazione della pianta. Per migliorare la fruttificazione, è preferibile installare almeno due piante. Le varietà ‘Morena’, ‘Nimfa’, 'Silginka' possono essere buone partner impollinatrici. Mellifere, i fiori sapranno attirare le api per una buona impollinazione. I frutti sono ricchi di vitamine B e C, fibre, minerali, e ben provvisti di antiossidanti.

In cucina: Una volta raccolte, le bacche di maggio si conservano solo 2-3 giorni in frigorifero, preferibilmente nel cassetto delle verdure. I frutti del Camemoro ‘Regina’ possono essere gustati freschi, e per maggiore golosità, si possono spolverare con un po' di zucchero cristallizzato. Eccellenti in gelatine o marmellate, si possono anche utilizzare per preparare macedonie, muffin o frullati, crostate... E anche succhi molto fruttati, leggermente acidi. Essiccate, le bacche mantengono tutti i loro valori nutritivi. Per prolungare la degustazione, i frutti possono essere facilmente congelati.

Trasforma il tuo giardino in un paradiso goloso con il Caprifoglio a bacche di miele. Ideale per una siepe campestre o golosa, scegli una posizione soleggiata, ma riparata dal calore eccessivo, in un terreno fresco, fertile e non calcareo. Associalo ad altre delizie come lamponi, ribes rosso, more di rovo, mirtilli o ancora bacche di goji (Lycium barbarum) per raccolti saporiti. Puoi anche coltivarlo in vaso su una terrazza per un'immersione nella natura. Per uno scoppio di colori, abbinalo ad arbusti ornamentali come gli Osmanti profumati, i lillà, i filadelfi, gli abeli, i Choisya (Arancio messicano) o il Kolkwitzia, avendo cura di rispettare lo spazio vitale del caprifoglio. Puoi persino installarlo in un vaso su una terrazza per apprezzare da vicino la bellezza di questo arbusto. Fin dalla primavera, lasciati incantare dal profumo inebriante del Caprifoglio a bacche di miele!