Fragola Strawberry Ice

Il Fragola remontante 'Strawberry Ice' ®, una varietà ibrida sia estetica che golosa. Con la sua fioritura prolungata dai magnifici fiori rosa acceso, questa pianta aggiunge un tocco di Carpino al tuo giardino, mentre i suoi deliziosi frutti bianchi offrono raccolti gustosi da maggio fino alle prime gelate. Questo cultivar innovativo si distingue per la sua produttività, robustezza e resistenza alle malattie. Perfettamente adatto alla coltivazione in vaso o sospensione, forma ciuffi densi da cui emergono lunghi steli pendenti, offrendo una profusione di fiori e frutti dalla primavera all'autunno. Sui balconi, questa fragola porta allegria, e in cucina si presta a deliziose preparazioni: che sia mangiata così com'è, frullata in salsa o cucinata in una crostata, i suoi sapori fruttati e dolci delizieranno le papille gustative.

Il Fragola dei giardini, anche conosciuto con il nome scientifico di Fragaria x ananassa, è una pianta perenne dal fogliame largo e persistente, che forma rosette e appartiene alla famiglia delle Rosacee. Originaria dell'Europa, è il risultato di un incrocio accidentale tra una specie nordamericana e una specie cilena. Molto apprezzati nei giardini e per la produzione commerciale, queste fragole offrono frutti deliziosamente dolci.
'Strawberry Ice' PBR è una novità appena commercializzata nel 2024. Questa varietà ibrida conquista per la sua vegetazione compatta, i fiori rosa e i grossi frutti bianchi estremamente profumati. Questa pianta forma un ciuffo attraente che può raggiungere i 30 cm di altezza ed estendersi su 50 cm di larghezza. Le sue foglie persistenti, trifogliate e ben dentellate, formano rosette di un verde scuro lussureggiante. La fioritura, generosa e prolungata, inizia ad aprile o maggio a seconda delle regioni e si protrae fino alla fine dell'estate, con fiori rosa scuro circondati da un cuore dorato. Ogni fiore si trasforma in un grosso frutto conico, offrendo una polpa soda e succosa che ricorda l'aroma caratteristico delle fragole, con un sapore dolce e zuccherino. Le raccolte si estendono da maggio fino alle prime gelate, ogni pianta adulta può produrre fino a 1 kg di frutti. Dal punto di vista botanico, le fragole sono falsi frutti, i veri frutti sono gli acheni (semi) visibili sulla superficie dell'epidermide.

In cucina, la fragola si consuma in molteplici modi. Si mangia cruda, con dello zucchero, della panna o può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere incorporata in muesli o formaggi bianchi. Si presta anche bene per salse, marmellate, crostate, gelati, sorbetti...

La fragola è ricca di vitamine B8 e B9, molto ricca di vitamina C ed E e provitamina A. È considerata remineralizzante e depurativa. Ricordiamo che può causare irritazioni cutanee in alcune persone, poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.

La raccolta : raccogli i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglile con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere fermo e morbido sotto il dito.

La conservazione : Le fragole sono da consumare rapidamente dopo il raccolto per apprezzarne appieno il sapore. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera tuttavia le qualità gustative dei frutti. Le fragole possono anche essere essiccate o congelate. Se hai un raccolto abbondante, pensa anche a preparare marmellate, salse, gelati o sorbetti.

Il trucchetto del giardiniere : le piante di fragole sono ottime compagne dell'aglio, dei fagioli, della lattuga, delle cipolle, del porro, del timo e degli spinaci. Al contrario, non gradiscono la compagnia dei cavoli e di altre brassicacee.