Aronia x prunifolia - Aronia

L'Aronia prunifolia 'Rubina' è una varietà ibrida di aronia a foglie di prugna, incrocio tra l'Aronia prunifolia 'Viking' e un frutto di aronia russo. Questo arbusto, i cui "super-frutti" sono molto consumati in Asia, porta in belle grappoli dei frutti dal grande valore nutrizionale, che ricordano grossi mirtilli o grossi ribes, che vengono raccolti a maturità tra settembre e ottobre. Leggermente astringenti quando sono freschi, permettono di preparare deliziose gelatine, dolci, sciroppi di frutta o marmellate. Il suo fogliame è molto decorativo passando dal verde al porpora e poi al rosso e giallo in autunno. La sua fioritura bianca in primavera è mellifera. Molto rustico, si coltiva al sole o in mezz'ombra, in qualsiasi terreno profondo, fresco, preferibilmente non calcareo.

L'Aronia 'Rubina' è un lontano parente delle rose, dei ciliegi e delle more, un membro dell'immensa famiglia delle rosacee. Originarie del Canada e del nord-est degli Stati Uniti, le Aronia sono piante molto resistenti al freddo che apprezzano terreni freschi e leggermente acidi. Oggi vengono piantate in modo intensivo nei paesi dell'Europa dell'Est per rispondere alla domanda del mercato asiatico.

'Rubina' forma un arbusto poco ramificato con portamento aperto che raggiunge circa 2 m di altezza per 1,25 m di larghezza, talvolta di più a seconda delle condizioni di coltivazione. Mostra una crescita piuttosto lenta nei primi anni. La sua corteccia è liscia, di un marrone rossastro. Ha foglie alternate, semplici, ovali, finemente dentate, lunghe 4-5 cm, di un verde scuro satinato, che brillano davvero in autunno, assumendo diversi toni di arancione, rame, rosso cremisi e violaceo. Tra aprile e maggio, compaiono i suoi fiori bianchi macchiati di rosa pallido, di 2 cm di diametro. Riuniti in corimbi, sono molto numerosi, profumati e molto melliferi. Danno luogo a grappoli di frutti rotondi, di 1,5 cm di diametro, di colore verde porpora che diventano nero-violacei e lucidi mentre i peduncoli che li sostengono diventano rossi. Questa fruttificazione, dal sapore un po' acidulo, succoso e ricco di antiossidanti, persiste abbastanza a lungo in inverno se non viene consumata dagli uccelli. 'Rubina' è una varietà autoimpollinante: un solo esemplare è sufficiente per ottenere un'abbondante raccolta.

Naturalmente molto resistente alle malattie e ai parassiti, l'Aronia è un eccellente arbusto, allo stesso tempo rustico, ornamentale e poco esigente. Se si adatta ai terreni difficili, esprime al meglio in terreni non calcarei, freschi, profondi, leggermente acidi. Trova il suo posto isolato, in una siepe libera, campestre o boscaglia e anche in grandi massicci di arbusti. Per ottenere un effetto di massa spettacolare, piantatelo in gruppi di 3-6 esemplari della stessa varietà. Questa aronia 'Rubina' si abbina in una siepe bella e golosa ad altri arbusti a piccoli frutti, a foglie o a fiori come i meli, susini e ciliegi ornamentali, il corniolo maschio, il caprifoglio, gli amelanchier, il Goumi del Giappone, gli alberi di anemoni, l'olivello spinoso (Hyppophae rhamnoides), il Goji e i mirtilli. Per comporre cocktail vitaminici per tutta la famiglia!

I frutti dell'Aronia si consumano freschi, cucinati, in marmellata o succhi che si possono mescolare ad esempio con succo di Cranberry e succo di mela. La farmacopea cinese attribuisce alle bacche di questa varietà di Aronia proprietà medicinali e benefici per la salute umana. La ricchezza in polifenoli, in particolare antociani, vitamine B e C (3 volte più che nell'arancia), minerali e fibre, rende la bacca di Aronia uno dei piccoli frutti più interessanti dal punto di vista nutrizionale.