Mentastro verde

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Le mente marocchine sono piante aromatiche perenni del gruppo delle mente verdi, celebri per il loro profumo fresco, dolce e molto dissetante. Si coltivano nell'orto o in un quadrato di erbe aromatiche. La coltivazione in vaso permette di tenere sotto controllo il loro vigore. Le foglie si raccolgono nel corso della stagione per preparare il tè alla menta, profumare un infuso, insaporire un tabulè, un'insalata di frutta, una salsa allo yogurt o una grigliata.

La Menta marocchina, Mentha spicata 'Nannah', è il riferimento di questa categoria: le sue foglie goffrate, verde chiaro, offrono un aroma deciso, apprezzato nelle bevande calde o nelle ricette fresche. Si avvicina alla menta verde, Mentha spicata, più classica ma altrettanto utile in cucina. La menta algerina Bio racchiude un sapore più speziato, interessante per variare gli usi. Tutte amano un terreno fertile, che rimane fresco, al sole o a mezz'ombra a seconda del clima.

Chi ama cucinare con le erbe fresche può anche scoprire la nostra selezione di Piante per infusi, tisane e tè che permette di creare una piccola collezione di aromatiche per le bevande fatte in casa. Per approfondire, il nostro dossier « 6 mente indispensabili » ti guiderà nella scelta delle varietà giuste e nel loro utilizzo nelle bevande di tutti i giorni.