Cetriolo Verde longo di China

Il Concombre Vert de Chine, anche chiamato Cetriolo Serpente, è una varietà piuttosto straordinaria, che produce frutti che possono raggiungere un metro di lunghezza. Questo cetriolo, molto produttivo, non è da meno in termini di sapore: la sua polpa bianca è ben soda, croccante e contiene pochi semi. Si coltiva sia in piena terra che in serra. Semina da aprile a giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

I cetrioli apprezzano terreni leggeri, morbidi, freschi e ricchi di humus. Amano le esposizioni soleggiate e le temperature comprese tra i 18 e i 22°C. Sono verdure piuttosto assetate che vanno annaffiate regolarmente.

Il cetriolo è, insieme al pomodoro, una delle verdure principali dell'estate: rinfrescante, poco calorico, si gusta in insalata mista o da solo, ad esempio, con una salsa a base di yogurt, limone e aneto.

Esistono due grandi tipi di cetrioli: le varietà "da forzare" destinate alla coltivazione in serra e quelle adatte alla coltivazione in piena terra. Possono essere lisci o spinosi, lunghi o medi. Accanto a queste varietà classiche, si trovano anche cetrioli più "esotici" come il Cetriolo del Kenya o il Cetriolo Serpente, che solitamente richiedono più calore.

Raccolta: la raccolta dei cetrioli avviene quando hanno raggiunto la loro dimensione definitiva, circa 50 cm, prima che il loro colore diventi giallo. Ricordati di effettuare una raccolta regolare per favorire la formazione di nuovi frutti.

Conservazione: i cetrioli si conservano diversi giorni in frigorifero. Per godere più a lungo del tuo raccolto, puoi anche conservarli in barattoli tramite fermentazione lattica o ancora sott'aceto.

Il piccolo trucco del giardiniere: come tutte le cucurbitacee, il cetriolo può essere soggetto all'oidio: compare una patina bianca sul fogliame. È necessario eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, puoi anche trattare i fusti con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. Come misura preventiva, evita di bagnare il fogliame e assicurati di ventilare bene la tua serra se la coltivazione avviene in serra. Puoi anche effettuare una spruzzatura di decotto di equiseto per rafforzare la resistenza del fogliame.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.