Basilico Aton

Il Basilico Aton è una pianta aromatica erbacea alta 40 cm. È una varietà a foglie grandi, produttiva, dal portamento compatto: ideale in vaso. Viene coltivato per le sue foglie ovali dal profumo intenso e penetrante che si consumano crude, tagliate finemente sulle Insalate. Periodo di semina da marzo ad aprile per un raccolto 3 mesi dopo.

Originario delle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa, il Basilico forma una pianta che raggiunge, a seconda delle varietà, tra i 30 e i 50 cm di altezza. Ha steli eretti, ramificati con sezione quadrata come la maggior parte delle Lamiacee. È una pianta aromatica le cui foglie, fresche o essiccate, sono molto utilizzate nelle insalate, nelle marinature o nel pesto per accompagnare pasta, carne o pesce.

L'uso del basilico nel bacino del Mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli amanti, mentre per i Greci simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica utilizzata per aromatizzare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, antinfiammatorie e stimolanti.

Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: Tra luglio e ottobre, il basilico si raccoglie man mano secondo le necessità e lo sviluppo.

Conservazione: Il basilico si conserva alcuni giorni in frigorifero in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservarlo in un barattolo ermetico ma, sfortunatamente, perde un po' del suo profumo.

Il trucchetto del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Schiacciare i fiori per far sviluppare nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontane le zanzare.