Basilico Osmin AB

Il Basilico rosso Osmin è una pianta aromatica erbacea alta 45 cm. Si tratta di una varietà vigorosa coltivata per le sue piccole foglie ovali dentellate, porporine, dal profumo penetrante che si consumano crude, tagliate finemente sulle insalate. Semina da marzo ad aprile per un raccolto 3 mesi dopo.

Originario delle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa, il Basilico forma una pianta che raggiunge, a seconda delle varietà, tra i 30 e i 50 cm di altezza. Ha fusti eretti, ramificati con sezione quadrata come la maggior parte delle Lamiacee. È una pianta aromatica il cui fogliame, fresco o essiccato, è molto utilizzato nelle insalate, nelle marinature o nel pesto per accompagnare pasta, carne o pesce.

L'uso del basilico nel bacino mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli amanti mentre, per i Greci, simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica utilizzata per aromatizzare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, antinfiammatorie e stimolanti.

Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: Tra luglio e ottobre, il basilico si raccoglie man mano che serve e si sviluppa.

Conservazione: Il basilico si conserva alcuni giorni al fresco in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservarlo in un barattolo ermetico ma, sfortunatamente, perde un po' del suo profumo.

Il trucco del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Pizzicare i fusti fioriti affinché si sviluppino nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontani le zanzare.