Agastache foeniculum Blue Spike - Anice menta

L'Agastache finocchio Blue Spike è una erbacea perenne con grandi spighe viola che emanano profumi di anice e menta mescolati al minimo contatto. Agastache finocchio, agastache anice, agastache finocchiata o agastache grande sono nomi comuni dati all'Agastache foeniculum Blue Spike. La varietà tipo ci arriva dall'America del Nord dove era utilizzata sia come pianta medicinale che come condimento dalle tribù indiane.

L'Agastache foeniculum Blue Spike è una Lamiacea che può raggiungere un metro di altezza. Molto cespugliosa e molto ramificata, forma da luglio a ottobre grandi spighe fiorite viola-lilla. I fusti a sezione quadrangolare portano foglie verde chiaro lanceolate con margini dentati, opposte e lunghe in media 8 cm. Al minimo contatto, tutte le parti della pianta emanano un profumo molto intenso di menta citronata e anice.

L'Agastache finocchio ama il calore. Anche se non è in pieno sole, assicuratevi che sia a suo agio perché sarà più prolifica. Posizionatela in un terreno poco acido a poco calcareo, ricco di materia organica e asciutto. Un terreno roccioso può andarle bene grazie alla sua radice pivotante profonda. Inoltre, pensate a lei se volete proteggere altre piante dalle lumache o da altri invertebrati golosi. Odiano le piante aromatiche; che fungeranno da repellenti particolarmente efficaci ed ecologici.

Se si preferisce privilegiare l'aspetto decorativo dell'Agastache, si può abbinare per la felicità di entrambe le parti con Echinops molto grafici e con la molinia del Gypsophila paniculata. L'Agastache è anche il benvenuto nei giardini aromatici accanto alle salvie comuni, alle melisse dorate arricchite con rudbeckia, echinacee o con la bellissima Monarda Heidelerche. Basterà sottrarre alcune foglie alla pianta per farne una tisana fresca o secca. Essiccate, vengono utilizzate in infusione con proprietà digestive ed espettoranti. I fiori freschi esaltano i piatti di insalate, di carne conferendo loro un leggero sapore liquirizioso. Tradizionalmente, l'Agastache è utilizzata dagli Indiani d'America nella preparazione dei piatti e nella farmacopea. È una pianta molto mellifera e che attira le farfalle.