Peperone Afterglow Tenor F1

Il Peperone giallo Afterglow Tenor F1 è una varietà ibrida precoce e produttiva che produce peperoni di un bellissimo colore giallo una volta maturi, di eccellente qualità gustativa. Si tratta di peperoni piuttosto quadrati, di lunghezza media, che misurano circa 13-16 cm di larghezza per 9-10 cm di lunghezza. Il loro colore è inizialmente verde, per poi virare gradualmente al giallo dorato. È una pianta coltivata come annuale, esigente di calore e richiedente un terreno molto ricco. Le giovani piante vengono piantate da aprile a giugno, dopo le gelate, per essere raccolte da luglio a settembre. 

Nota : Attenzione, le nostre giovani piante in mini zolle sono prodotti professionali riservati ai giardinieri esperti : appena ricevuti, trapiantateli e conservateli in luoghi riparati (veranda, serra, chiuso...) a una temperatura superiore a 14°C per alcune settimane prima di metterli all'esterno una volta che i rischi di gelo sono definitivamente scartati.

I peperoni fanno parte della famiglia delle Solanacee e si suddividono in cinque grandi specie : Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens. I frutti, inizialmente verdi, assumono la loro tonalità definitiva durante la maturazione : rosso, giallo, marrone, arancione, viola… La loro forma è variabile : quadrata, allungata, di lunghezza media…

I Peperoni e i Peperoncini sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in molte cucine del mondo e si cucinano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, grigliati, nelle insalate, nelle ratatouille… mentre i Peperoncini, freschi o essiccati, danno sapore e piccantezza ai piatti a seconda della loro forza.

Questi ortaggi sono piante esigenti, che necessitano di un terreno molto ricco e che amano le esposizioni al pieno sole.

La raccolta : la raccolta avviene da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà precoci), tagliando il picciolo con un cesoie o un coltello.

La conservazione : i Peperoni e i Peperoncini si conservano per diversi giorni in frigorifero. È inoltre possibile congelarli o essiccarli, o addirittura conservarli sott'olio una volta grigliati.

Il trucchetto del giardiniere : vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita inoltre le erbacce. Potete anche optare per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesie…) che permetterà di accumulare calore.