Peperone Lamuyo F1

Il Peperone rosso Lamuyo F1 INNESTATO è una varietà ibrida produttiva, che produce frutti lunghi circa 15-18 cm, di colore rosso a maturità. È una pianta che si coltiva come pianta annuale, esigente di calore e che richiede un terreno molto ricco. I piante innestate in mini-motte del Peperone rosso Lamuyo F1 si piantano tra marzo e aprile per un raccolto da agosto a ottobre. L'innesto permette di ottenere in particolare un raccolto più rapido e abbondante.

La tecnica dell'innesto consiste nel conferire a una varietà desiderata (qui 'Lamuyo) il sistema radicale di un'altra varietà appositamente selezionata, chiamata portinnesto. Questo portinnesto è dotato di un'eccellente resistenza ai parassiti e alle malattie del terreno, apportando una maggiore vigoria alla pianta: diventa così più resistente alle condizioni esterne difficili (climi freddi ad esempio) e garantirà un rendimento nettamente superiore a quello di una pianta non innestata. La fruttificazione delle piante innestate inizia prima e più in basso sul fusto principale.

Il Peperone e il Peperoncino provengono dalla stessa pianta ! Sono selezioni successive che hanno permesso di ottenere il Peperone, dal sapore dolce, e il Peperoncino, dal sapore piccante. La forza dei Peperoncini si misura sulla scala di Scoville, che va da 0 a 10 (0 corrisponde al Peperone). Sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo e si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo. Ad eccezione di alcune varietà, il Peperone e il Peperoncino sono piante coltivate annualmente nei nostri climi.

Fanno parte della famiglia delle Solanacee e si suddividono in cinque grandi specie : Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

I frutti, inizialmente verdi, assumono la loro tonalità definitiva durante la maturazione : rossa, gialla, marrone, arancione, viola… La loro forma è variabile : quadrata, allungata, semi-lunga...

I Peperoncini e i Peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in molte cucine del Mondo e si cucinano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, grigliati, nelle insalate, nelle ratatouille… mentre i Peperoncini, freschi o essiccati, insaporiscono e piccantano i piatti in base alla loro forza.

Queste piante fruttifere sono piante esigenti, che richiedono un terreno molto ricco e apprezzano le esposizioni al pieno sole.

La raccolta : la raccolta avviene da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà), tagliando il picciolo con una cesoia o un coltello.

La conservazione : i Peperoni e i Peperoncini si conservano diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il piccolo trucco del giardiniere : Ti consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento delle erbacce. Puoi anche optare per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesie…) che permetterà di accumulare calore.