Peperone Midinor Red F1 (piante)

Il Peperone Midinor Red F1 in pianta è una varietà ibrida compatta e produttiva adatta alla coltivazione in pieno campo o in vaso sul balcone. I suoi piccoli frutti misurano circa 6 cm, di colore rosso a maturità. Possono essere raccolti e consumati sia verdi che rossi e hanno una polpa aromatica e dolce. Si tratta di una pianta coltivata come pianta annuale, esigente di calore e che richiede un terreno molto ricco. Le piantine in mini zolle si piantano da aprile a giugno, dopo le gelate, per una raccolta da luglio a ottobre.

Il Peperone e il Peperoncino provengono dalla stessa pianta! Sono selezioni successive che hanno permesso di ottenere il Peperone, dal sapore dolce, e il Peperoncino, dal sapore piccante. La forza dei Peperoncini si misura sulla scala di Scoville, che va da 0 a 10 (0 corrisponde al Peperone). Sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo e si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo. Ad eccezione di alcune varietà, il Peperone e il Peperoncino sono piante coltivate come annuali nei nostri climi. Fanno parte della famiglia delle Solanacee e si suddividono in cinque grandi specie : Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens. I frutti, inizialmente verdi, assumeranno la loro tonalità definitiva durante la maturazione: rosso, giallo, marrone, arancione, viola… La loro forma è variabile: quadrata, allungata, semi-lunga... I Peperoncini e i Peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in molte cucine del Mondo e si cucinano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, grigliati, nelle insalate, nelle ratatouille… mentre i Peperoncini, freschi o essiccati, danno sapore e piccantezza ai piatti in base alla loro forza.

Questi ortaggi frutti sono piante esigenti, che necessitano di un terreno molto ricco e apprezzano le esposizioni al pieno sole.

La raccolta : la raccolta avviene da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà), tagliando il peduncolo con un cesoie o un coltello.

La conservazione : i Peperoni e i Peperoncini si conservano diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il trucchetto del giardiniere : vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento delle erbacce. Potete anche optare per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesia…) che permetterà di accumulare calore.

Nota : Attenzione, le nostre giovani piante in mini zolle sono prodotti professionali riservati ai giardinieri esperti: appena ricevuti, trapiantateli e conservateli al riparo (veranda, serra, telaio...) a una temperatura superiore a 14°C per alcune settimane prima di essere posizionati all'esterno non appena i rischi di gelate sono definitivamente scongiurati.