Cavolfiore Géant d'Automne Primus

Il Cavolfiore Gigante d'Autunno Primus è una magnifica varietà autunnale, molto vigorosa, che offre grosse cime bianche protette da una bella fogliame verde. Questo Cavolfiore autunnale si semina da marzo a giugno per una raccolta da settembre fino alle prime gelate.

Di un bel bianco immacolato e anche, da alcuni anni, gioiosamente giallo, arancione o viola, il Cavolfiore è una verdura a fiore di cui si consuma il meristema carnoso. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea botrytis. A volte chiamato Cavolo di Cipro, il Cavolfiore è una pianta orticola biennale la cui presunta origine è la Cina.

Consumato per la prima volta in Germania solo 300 anni fa, questa verdura si è guadagnata un posto di rilievo nelle nostre cucine poiché si presta a numerose preparazioni. Si consuma crudo in insalata o cotto, naturale, gratinato con besciamella o accompagnato da una salsa al curry che completa molto bene il suo sapore. È una verdura poco calorica e ricca di vitamina C.

Esistono numerose varietà di Cavolfiori e, ognuna di esse corrisponde a un periodo di coltivazione distinto che è importante rispettare. Scegliendo con cura i vostri semi, potrete disporre di questa verdura tutto l'anno.

Il Cavolfiore è una verdura esigente, richiede un'eccellente concimazione di fondo e un'umidità regolare.

Raccolta: Il Cavolfiore si raccoglie quando la testa è ben compatta tagliandola semplicemente a filo del suolo.

Conservazione: il Cavolfiore non si conserva molto bene. È preferibile consumarlo rapidamente dopo il raccolto. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. È possibile congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il trucchetto del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Piralide del cavolo (Pieris brassicae) è una graziosa farfalla bianca crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infestare tutto l'estate divorando le sue foglie. Se la spruzzatura di una soluzione a base di Bacillus Thuringiensis costituisce una misura curativa accettabile, preferiamo, da noi, optare per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo anti-insetti. Questi veli sono facili da mettere in posa e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le vostre colture di Carote e Porri.

Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (con l'uso più spesso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo il raccolto. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti.