Melone Orange Ananas

Il melone Orange Ananas è un succulento detto brodé, sferico con polpa profumata e succosa dal colore zafferano. Le sue coste molto marcate e la buccia verrucosa e rigonfia, verde scuro screziata di crema che ingiallisce a maturità, lo rendono molto facile da riconoscere. Si trova raramente sulle bancarelle dei fruttivendoli, ma che piacere coltivare questa varietà originale nel proprio orto.
Chi potrebbe ora fare a meno del rinfrescante gusto di una fetta di melone in estate? Questo melone Orange Ananas è ideale per esplorare il lato dolce-salato di questo frutto. Si penserà a marinature o carpacci che si declinano con la stessa eleganza con basilico o origano.
Lo si raccoglierà da luglio a ottobre per semine effettuate da marzo a giugno.

Il melone è molto probabilmente originario dell'Asia. Tuttavia, è in Egitto che si trovano le prime tracce tangibili 5 secoli prima di Cristo, per poi diffondersi in Grecia e a Roma dove sarà a lungo consumato immaturo, poco dolce e condito con sale e pepe per esaltarne il sapore. Era un piatto per Papi e Aristocratici. Nel XVI secolo, è coltivato in tutto il Sud della Francia. Pian piano, si diffonde anche nell'Ovest della Francia per rifornire la corte. Si sviluppano diverse specie e numerose varietà, mentre i metodi di preparazione e coltivazione del melone si diversificano.
Il melone è un frutto compatto, rotondo o allungato con buccia liscia, costolata o reticolata. La polpa molto acquosa può essere verde, bianca, gialla o arancione e racchiude una cavità centrale piena di semi. Viene comunemente consumato crudo come antipasto o dessert dolce, ma anche in sorbetti, marmellate, composte o sciroppi. I piccoli meloni rimossi durante le diradature e le potature possono essere preparati in sottaceti marinati nell'aceto e accompagnati da aromi. Il melone è molto idratante, rinfrescante e diuretico. È noto per essere ricco di oligoelementi e vitamine B e C in particolare. Le varietà a polpa arancione contengono anche vitamina A (la famosa carotene !).
Sono piante erbacee annuali striscianti le cui fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore), che sembra un embrione di frutto. Si trovano sui rami secondari o terziari di ogni pianta e formeranno il frutto. Quanto ai fiori maschili, si inseriscono sempre all'ascella delle foglie sul ramo principale.

Il raccolto : sono necessarie quattro settimane tra la formazione del frutto e il momento del raccolto. L'odore dolce emesso dal frutto e il peduncolo che sta per staccarsi indicano che è arrivato il momento.

La conservazione : se non è stato aperto, il melone può essere conservato facilmente per diversi giorni (non più di 5) in un luogo asciutto e ventilato su graticci, ad esempio. Se è stato aperto o ha subito un urto, può essere congelato. Rimuoverete così la buccia, i semi centrali, prima di tagliarlo a pezzi e irrorarlo con succo di limone.

Il piccolo trucco del giardiniere : interponete una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, evitando che marcisca a causa dell'umidità. Pensate anche a pacciamare intorno alle piante soprattutto in piena estate poiché le piante di melone amano terreni freschi.
I meloni sono molto soggetti all'oidio (malattia fungina che lascia una sorta di peluria bianca sulla superficie delle foglie). Evitate accuratamente di annaffiare le foglie o i fiori. I meloni sono frutti molto ghiotti appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee. Come tutti i membri di questa famiglia - cetrioli, angurie, zucchine, ecc. - esauriscono i nutrienti del suolo. Pertanto, è importante non coltivare questo tipo di frutta sempre nello stesso posto o uno di seguito all'altro per non impoverire eccessivamente il terreno.
Piantateli con l'origano, si accompagnano bene sia nel giardino che nel piatto.