Albicocco Orange Summer

L'Albicocco Orange Summer® è una varietà auto-fertile, vigorosa e produttiva. Questa varietà tardiva offre frutti che maturano alla fine di agosto, inizio settembre. Resistente al freddo, è ben adattata al clima continentale. I suoi frutti di grosso calibro, circa 5 cm di diametro, sono rotondi e di colore arancione chiaro. La polpa, giallo-arancione, è profumata e dolce. I frutti sono deliziosi freschi e molto adatti alla pasticceria.

L'albicocco è originario dell'Asia Centrale e Orientale. È coltivato in Cina da 3.000 anni prima di Cristo. L'albicocco che coltiviamo (Prunus armeniaca) è stato introdotto nel bacino mediterraneo dall'Armenia, da cui il suo nome, all'inizio dell'era cristiana. La sua introduzione in Francia avvenne durante il Rinascimento. L'Albicocco Orange Summer® è stato selezionato da Zaiger Genetics negli Stati Uniti.

Grazie a una fioritura semi-tardiva che lo protegge dalle gelate di fine inverno e a una maturazione dei frutti tardiva, l'Albicocco Orange Summer® è adatto alle regioni più fredde. Una posizione soleggiata, protetta dai venti e orientata a sud migliorerà comunque la fruttificazione.
Questa varietà ha un portamento semi-eretto, che indica un albero slanciato e alto, con fogliame spazioso, le cui branche crescono verticalmente. Le foglie sono dentate, a forma di cuore, e hanno un picciolo lungo. Può raggiungere un'altezza di fino a 4 m con un diametro di 2 m. Inizia a produrre a 3 anni e diventa completamente adulto a 7 anni.
La fioritura di questo Albicocco avviene alla fine di marzo, prima dell'apparizione delle foglie. La fioritura avviene sui rami dell'anno precedente. Il fiore ha 5 petali rosa e sepali porpora. È profumato, ma dura poco. La fruttificazione porta alla maturazione dei frutti a partire dalla fine di agosto per una quindicina di giorni. L'Albicocco Orange Summer® è auto-fertile. Non ha bisogno quindi della presenza di un altro albicocco per essere impollinato.

L'albicocco si consuma fresco, essiccato o preparato: marmellate, crostate, composte, albicocche sciroppate... Si trova anche in piatti salati, come il coniglio alle albicocche e alle pastinache, ricetta inglese. I succhi di albicocche sono vantaggiosamente mescolati con un tocco di succo di pesca per spezzare l'acidità naturale dell'albicocco.