Nettarina Flateryna

Questo Nectarinier o Prunus persica nucipersa 'Flateryna' è una varietà tardiva che produce nettarine piatte alla fine dell'estate. Quest'albero abbastanza vigoroso, ma di piccole dimensioni, produce una bellissima fioritura primaverile rosa chiaro. Autofertile, quindi non necessita di altri alberi nelle vicinanze per fruttificare, produce piccoli frutti rossi e appiattiti a maturazione, in agosto-settembre. La loro polpa gialla è succosa e dolce quando consumata appena raccolta e possono anche essere utilizzate in dolci. Come il Pesco, è sensibile alla ruggine e richiede trattamenti regolari a partire dalla fine dell'inverno. Posizionalo al sole, in un terreno morbido, fertile e leggermente umido in estate.

Il Nectarinier è un membro della grande famiglia delle Rosacee, che ospita la maggior parte dei nostri alberi da frutto (MelI, Pere, Ciliegi, Susini...). Il nome della specie "persica" è stato dato al pesco perché si pensava fosse originario della Persia. In realtà, tutte le forme di pesco coltivate provengono dalla Cina settentrionale. Il Nectarinier, in latino Prunus persica nucipersa, deriva da una mutazione naturale del pesco che si è verificata nel XVI secolo. È un piccolo albero deciduo rustico che può essere coltivato in tutte le nostre regioni temperate, con una preferenza per la metà sud: la sua fioritura primaverile, piuttosto precoce, può infatti essere danneggiata dalle gelate tardive. Simile alla pesca, la nectarina ha anche una buccia liscia e lucida, la sua polpa è gialla o bianca, ma il suo nocciolo è libero, mentre quello della pesca aderisce alla polpa.
Il Prunus persica nucipersa 'Flateryna' è una varietà vigorosa, ma le cui dimensioni adulte sono compatibili con i piccoli giardini. Infatti forma un piccolo albero di 3 m di altezza per 2 m di larghezza. Addestrato a tronco corto, il suo tronco porta numerosi rami a crescita più o meno verticale che gli conferiscono una portamento un po' aperto e allargato. Il Nectarinier inizia a fruttificare a circa 7 anni e la sua durata di vita non supera i 15-20 anni. La sua fogliame è di un verde brillante e emana un leggero profumo di mandorla, è deciduo e quindi cade in autunno. Le sue foglie sono lunghe, da 8 a 15 cm per 3-4 cm di larghezza, con un picciolo corto. La sua fioritura rosa chiaro avviene in aprile, è piuttosto decorativa, ma molto sensibile al gelo. Ciò obbliga a posizionare l'albero, se cresce a nord della Loira, in un luogo particolarmente soleggiato e protetto dai venti, ad esempio nell'angolo di un muro di pietra. È per questo che questo albero è più spesso coltivato in zone mediterranee dove verrà irrigato in estate. I fiori sono ermafroditi e autofertili. Producono frutti piatti e irregolari, inizialmente gialli e rossi, poi arrossati a maturazione. Grazie alla loro capacità di rimanere consistenti, la raccolta può protrarsi per diverse settimane, da agosto a settembre. Le nectarine raccolte un po' dure continueranno a maturare in casa.

In tavola o in cucina: la nectarina si gusta cruda, cotta, dolce, salata, flambée, in torta, glassata o deglassata. Si abbina molto bene al vino e a certe carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci...

Il Nectarinier Flateryna è interessante per i piccoli giardini dove lo spazio è limitato. Puoi associarlo ad alberi da frutto nani per creare un frutteto dalle dimensioni ridotte. Esistono numerose varietà moderne ben adattate, come il MelI nano Garden Sun Red, che può essere coltivato anche in vaso e ti delizierà con i suoi grandi frutti rossi dolci. Anche il Pero nano Belle Hélène, i cui frutti sono grandi quanto quelli delle varietà classiche, è una scelta molto buona. E tra i Ciliegi, Garden Bing è una varietà autofertile del tutto raccomandabile...