Prugna Węgierka Zwykła

L'Albicocco 'Węgierka Zwykła' è una delle varietà più antiche ancora coltivate. Questo piccolo albero, che ha bisogno di diversi anni prima di produrre frutti, offre raccolti abbondanti. Piccole, le susine viola dalla polpa dorata e dolce si consumano fresche, in dolci o conserve. Si raccolgono a settembre e sono ottime per preparare deliziose marmellate. Un Albicocco storico autofertile, moderatamente resistente alle malattie.

L'Albicocco fa parte della vasta famiglia delle Rosacee (ricca di circa 5000 specie), come la maggior parte dei nostri altri alberi da frutto (Melo, Albicocco, Cotogni e persino Fragola). Il genere Prunus conta 300 specie sia da frutto che ornamentali, o entrambe. L'Albicocco domestico (Prunus domestica), che si pensa derivi dall'incrocio tra il Prugnolo (P. spinosa) e il Susino cerasifera (P. cerasifera), forma un albero alto 8-10 m, con rami che si spezzano facilmente. Originario dell'Anatolia e del Caucaso, si trova fino a 1300 m di altitudine. È stato ampiamente coltivato e migliorato nell'Asia occidentale, e in particolare in Siria, dove le famose prugne di Damasco erano apprezzate dalle legioni romane. Sarebbe stato introdotto in Europa durante le crociate.
'Węgierka Zwykła' significa "Ungherese comune" in polacco, poiché si ritiene che questa varietà abbia transito attraverso il Mar Caspio, poi l'Ungheria, prima di arrivare in Polonia, probabilmente nella prima metà del XVII secolo. Forma un piccolo albero, alto 3-5 m, con una corona inizialmente conica, poi arrotondata. I rami portano foglie di un verde medio, leggermente più allungate rispetto ad altre varietà. Ad aprile appare la fioritura bianca, composta da piccoli fiori semplici di 1,5 cm di diametro, autofertili. Tuttavia, la prima produzione di frutti avviene solo 4-5 anni dopo la piantagione. La produzione è generalmente abbondante, anche se costituita da piccoli frutti, che pesano in media 20-25 g. Le susine sono allungate, violette, ricoperte da una pruina biancastra, e la loro polpa dorata si stacca facilmente dal nocciolo. Questa è soda, moderatamente succosa e dolce. Le susine possono essere raccolte a partire da settembre, per essere consumate immediatamente o utilizzate per la preparazione di dolci e marmellate. Sono anche utilizzate per la produzione di un distillato molto diffuso nei Balcani, chiamato "slivovitz".

L'Albicocco 'Węgierka Zwykła' è resistente alla ticchiolatura, ma sensibile al botrite e a certi virus. Quindi, interesserà gli appassionati di varietà antiche desiderosi di perpetuare la coltivazione di questa varietà storica. Il Nespolo d'Allemagna 'Westerveld' (Mespilus germanica) è un piccolo albero da frutto con una lunga storia, che produce frutti oggi un po' dimenticati, la cui raccolta prolungherà quella del tuo Albicocco. Il Melo 'Renetta Clochard', conosciuto almeno dal XVIII secolo, troverà il suo posto nel tuo vecchio frutteto, specialmente perché i suoi frutti, dal sapore dolce e acidulo, si conservano a lungo. Il Pero 'William's Bon Chrétien', apparso alla fine del XVIII secolo, sarà anche un compagno perfetto per gli altri tuoi alberi da frutto e ti offrirà pere morbide, dolci e profumate.