Kiwi Actinidia chinensis Bruno (Feminna)

Il Kiwi o Actinidia Bruno è una varietà femminile interessante per la sua produttività, facilità di coltivazione e il sapore molto profumato dei suoi frutti. La pianta produce frutti allungati di calibro medio, che pesano da 60 a 100 grammi, coperti da una buccia bruna e pelosa, con polpa verde dolce, acidula e aromatica. Questa varietà necessita della vicinanza di un piede maschile per consentire l'impollinazione. Si tratta di una vigorosa rampicante che dovrà essere palizzata lungo un pergolato o su una grata molto solida. La piantumazione è ideale in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo, per una raccolta a novembre, a partire dal terzo o quarto anno. Per l'impollinazione, si può ad esempio scegliere il kiwi 'Tomuri', una varietà maschile.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), chiamato anche grosella cinese, yang tao o vegetale topo, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa rampicante volubile, che può crescere di 3 m all'anno in condizioni favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Può raggiungere un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e richiede potature per contenerne lo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per l'impollinazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar Bruno porta solo fiori femminili.

Il Kiwi Bruno è rustico fino a -18°C ma sensibile alle gelate tardive di maggio, poiché i boccioli si congelano a -5°C. Ha fogliame deciduo, che cade in autunno. I fusti volubili portano grandi foglie ovali e intere, di un verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare nella parte inferiore, coperte come i fusti da piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema, larghi 4 cm. I fiori femminili hanno stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidi, che pesano circa 100 grammi per Bruno. La buccia sottile è di colore marrone chiaro e pelosa per le varietà dell'Actinidia chinensis. La polpa è verde, succosa, poco dolce ma deliziosamente acidula e ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. La raccolta avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi, poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Posizionare i kiwi vicino a mele o banane per accelerarne la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o in miscela con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, piantare un piede maschile ai piedi di un palo o di un pilone: si arrampicherà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.