Kiwi Actinidia deliciosa Petit Homme

Il Kiwi femminile (Actinidia deliciosa) 'Petite Homme' si differenzia dalla varietà 'Hayward', a cui è vicino, per una fruttificazione più rapida, già dal 3º anno, un rendimento più elevato e una produzione più regolare. Il raccolto si estende per il mese di ottobre e può continuare fino alle prime gelate. I frutti, di colore marrone chiaro, dalla buccia vellutata, sono di forma ovale, con un diametro di 4-5 cm per una lunghezza di 5-6 cm e un peso di circa 50 grammi. Contengono una polpa verde, succosa, dal sapore dolce e fruttato.  Per fruttificare, questa varietà femminile necessita della vicinanza di un piede maschile come il cultivar ‘Tomuri’. Piantumazione preferibilmente in autunno o in qualsiasi momento dell'anno, escludendo il periodo gelido.

Molto apprezzato al naturale al momento della raccolta, il kiwi contiene il doppio della vitamina C di un'arancia, diventando una fonte di energia prima dell'inverno. Si conserva anche molto bene.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), chiamato anche grosella cinese, yang tao o vegetale topo, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa liana rampicante, in grado di crescere di 3m all'anno in condizioni favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere legata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, una vite, un albero o una recinzione. Raggiunge un'altezza di 5 m e un'ampiezza di 10 m e richiede potature per contenerne lo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà hanno solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per la fecondazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar ‘Petite Homme’ porta solo fiori femminili.

Il Kiwi 'Petite Homme' è rustico fino a -15°C, ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli si congelandosi a -5°C. Ha fogliame caduco, che cade in autunno. I fusti rampicanti portano grandi foglie ovali e intere, di un verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sulla parte inferiore, coperte così come i fusti da piccoli peli rossi. Dal terzo anno di coltivazione, appaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori leggermente profumati con larghi petali di 4 cm, di colore bianco crema. I fiori femminili hanno stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grandi bacche carnose, ovate, con un peso di circa 50 grammi. La buccia è sottile, di colore marrone chiaro. Sono ricoperti da peli morbidi e soffici, come tutti i frutti delle varietà dell'Actinidia delociosa, a differenza di quelli delle varietà dell'Actinidia arguta che hanno la buccia liscia. La polpa è verde, succosa, dolce, non acida e ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. La raccolta avviene da ottobre a inizio novembre, prima delle gelate.

I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi, poiché continuano a maturare dopo la raccolta. Si conservano bene in frigorifero a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Posizionate i kiwi vicino a mele o banane per accelerarne la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta al naturale o miscelato con altri frutti autunnali, in marmellate o per decorare crostate e alcuni piatti salati.

Suggerimento : Per risparmiare spazio, piantate un piede maschile alla base di un palo o di un traliccio: si arrampicherà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.