Mirtillo siberiano - Morena

Il Lonicera kamtschatica Morena, anche chiamato Bacca di maggio Morena, è una varietà semi-precoce che fruttifica in maggio. Questo piccolo caprifoglio a crescita lenta produce bacche blu-prugna, allungate, di 2 cm per 0,6 cm di diametro, chiamate pruine. Ricche di vitamine C e B, la loro polpa è acidula e particolarmente fruttata. Il sapore delle bacche, rivitalizzante, è intermedio tra il kiwi e il mirtillo. Si gustano fresche, ma possono anche essere cucinate. Arbusto originale, il Lonicera kamtschatica Morena si pianta a coppie per una impollinazione incrociata (con 'Fialka', ad esempio). È rustico fino a -40 °C!

Il Lonicera kamtschatica, o Bacca di maggio, è un caprifoglio commestibile conosciuto da molto tempo dagli indigeni delle regioni dove cresce spontaneamente: nelle foreste boreali della Siberia e dell'Europa settentrionale. È stato menzionato per la prima volta alla fine del XVII secolo da un esploratore russo, Vladimir Atlasov. La sua coltivazione nelle regioni settentrionali della Russia inizia sotto i consigli di Peter Kuzmisev all'inizio del XIX secolo. Le prime selezioni sono state effettuate dal professor T. D. Mauritc, al fine di migliorare le qualità gustative del frutto. Negli anni '50, lavori su larga scala hanno proseguito queste prime selezioni, portando nel 1995, in un laboratorio russo, alla creazione del Lonicera kamtschatica Morena.

Il Lonicera kamtschatica appartiene alla famiglia dei caprifogli. Piccolo caprifoglio non rampicante, questa varietà compatta non supera 1,30 m di altezza. Supporta temperature molto rigide (fino a -40 °C!), ma, al contrario, tollera male la siccità. Non ama i terreni troppo calcarei. Di portamento eretto e cespuglioso, numerose ramificazioni partono in tutte le direzioni da un "tronco" principale slanciato, conferendo un effetto compatto alla pianta. La sua fogliame è deciduo. Le foglie verde-bluastro, sono ovali e allungate, opposte. La fioritura, discreta e priva di profumo, avviene in marzo. I fiori, tubolari alla base, crescono a coppie sui turioni. Resistono a gelate fino a -7 °C. I suoi frutti maturano alla fine di maggio. Sono di forma allungata, di circa 2 cm, e 0,6 cm di diametro, per un peso di circa 1g. La loro buccia è nerastro con un aspetto ceruleo.

Nonostante siano ermafroditi, i fiori sono debolmente autofecondi. È quindi necessario almeno due piante per favorire una buona fruttificazione. La impollinazione è entomofila: i bombi e le api sono considerati i suoi migliori impollinatori.

Il frutto è consumato fresco grazie al suo delizioso sapore fruttato. Si adatterà perfettamente alla trasformazione: marmellate, gelatine, dolci, succhi di frutta, yogurt... Il frutto cotto assume un colore rosso mogano.