Sambucus canadensis Acutiloba - Sambuco americano

Il Sambucus canadensis 'Acutiloba' è un Sambuco del Canada molto grazioso a foglia laciniata. Questa forma di sambuco ha foglie profondamente incise, lunghe, morbide, piumose e molto attraenti. Sono di colore verde abbastanza scuro dalla primavera alla caduta delle foglie, in autunno. All'inizio dell'estate produce pannocchie appiattite di piccoli fiori bianchi. Dopo la fioritura, questo sambuco americano produce piccoli frutti rotondi di colore nero violaceo come il sambuco europeo. Una pianta molto bella, perfettamente rustica, poco esigente e quasi senza manutenzione.

Il Sambucus canadensis è un arbusto deciduo della famiglia delle Adoxaceae. Originario dell'est e del centro del Nord America, dalla Nuova Scozia e dal Manitoba fino alla Florida e al Texas, si trova generalmente sulle rive dei corsi d'acqua, nelle foreste umide, nei boschetti, lungo le siepi e i bordi delle strade in tutto lo stato del Missouri. Questa pianta è a volte considerata una sottospecie del Sambucus nigra piuttosto che una specie distinta. È un arbusto opportunista e molto adattabile, poco esigente e davvero facile da coltivare ovunque. Tollera perfettamente i terreni argillo-calcarei, anche relativamente secchi se sono profondi.

La cultivar 'Acutiloba' raggiungerà 3,50 m in tutte le direzioni a maturità. Il suo portamento è cespuglioso e ampio. I suoi rami legnosi sono verrucosi, di colore grigiastro e sono riempiti di un midollo bianco. Portano un fogliaggio particolarmente elegante; le sue foglie sono divise in numerose foglioline molto sottili, laciniate, leggermente lucenti. La fioritura avviene generalmente in giugno (un po' prima o un po' dopo a seconda del clima). Assume la forma di falsi ombrelli che misurano fino a 25 cm di diametro e rimangono decorativi a lungo. Ciascuno è composto da numerosi fiori minuscoli a 5 petali. Questa fioritura, leggermente profumata, attira molti insetti impollinatori. I frutti, commestibili e saporiti, sono bacche nere o violacee, con polpa morbida, che misurano 6-8 mm di diametro.

Il sambuco 'Acutiloba' è una forma poco diffusa, che sarà molto bella in abbinamento con piante dal fogliaggio audace in un giardino selvatico o al margine di un bosco. È sufficientemente bello da essere incluso in una bordura di arbusti, come sfondo in un giardino di piante perenni, e persino piantato in isolamento. Nella parte posteriore di un'aiuola di perenni, lo si associa con Alchemilla e Euforbie variegate 'Wilcott' per esempio. Come tutti i sambuchi, è molto rustico e facile da abbinare ad altri arbusti a fioritura primaverile o estiva, come Lillà di piccole dimensioni, Filadelfo, rose paesaggistiche a fiore semplice come 'Astronomia', un Weigelia florida 'Big Love'. Potrai anche coltivarlo in un grande vaso o in contenitore per 3 o 4 anni.

In cucina: i fiori si preparano in frittelle, o in sciroppo, facendoli macerare nello zucchero. I boccioli sott'aceto servono a insaporire le insalate, e le bacche sono consumate in succo, gelatine, marmellate o in vino. Profumano piacevolmente le torte di mele. Solo i fiori e le bacche privi dei loro piccioli sono commestibili, il resto della pianta può rivelarsi tossico.

Buono a sapersi: le foglie di sambuco sono rinomate per accelerare la decomposizione del compost. Il macerato di foglie di sambuco nero si rivela utile in giardinaggio biologico per combattere la peronospora e gli attacchi di afidi, o di roditori. Fai macerare 1 kg di foglie per alcuni giorni, in 10 L d’acqua, e spruzza a ragion veduta. Si può anche piantare in un frutteto, dove attira uccelli predatori di insetti.