Giacinto Delft Blue - Hyacinthus

Il Ciliegio orientale o Giacinto Delft Blue è una varietà estremamente profumata, dotata di una fioritura blu del tutto unica, ma anche la varietà blu più facile da forzare. Questo bulbo produce spighe dense di fiori dal colore blu medio molto vivace che ricorda la famosa ceramica olandese, portati da un fusto curiosamente colorato di blu-violaceo!  Questa varietà molto precoce mostra anche una bella vegetazione e un fogliame brillante. Ha ricevuto numerosi premi per le sue molteplici qualità. Nel giardino, questa varietà imprescindibile fiorirà già dal mese di febbraio, indifferente al gelo.

Se quasi non si coltiva più il Giacinto d'Oriente, questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica si trova naturalizzata in Francia nelle Bocche del Rodano, nel Varo, nelle Alpi Marittime e nel Lot e Garonna.

Il giacinto 'Delft Blue', così come lui, appartiene alla famiglia delle idacinacee o delle asparagacee. Questo cultivar del 1944 è una pianta premiata più volte, premiata in Inghilterra dalla prestigiosa Royal Horticultural Society. Possiede un grosso bulbo ovale e forma un ciuffo di foglie a nastro verde brillante molto vivace, da cui emerge, già dal mese di dicembre o gennaio all'interno, un fusto floreale molto scuro, quasi blu notte, robusto, lungo da 20 a 30 cm, portante numerosi fiori a stella, di una consistenza spessa e cerosa, blu lavanda vivace con un bordo leggermente più chiaro, ravvicinati gli uni agli altri, emanando un profumo soave. Il fogliame è caduco dopo la fioritura. È in questo momento che il bulbo, le cui riserve sono esaurite, entra in dormienza. La tecnica della forzatura consiste nell'esporre i bulbi al freddo per diverse settimane, già alla fine dell'estate, per interrompere la loro dormienza e indurre il processo di fioritura.

Tra le fioriture precoci, il giacinto è uno dei pochi bulbi a grandi fiori, e uno dei più facili da forzare per una fioritura in pieno inverno. Riservagli un posto d'onore, in una stanza molto luminosa, lontano da qualsiasi fonte di calore. La forzatura a casa è un gioco da ragazzi: ad esempio procurati un vase con collo stretto, appositamente progettato per i bulbi di giacinto da forzare. Riempilo d'acqua e posiziona il bulbo in modo che la sua base affiori dall'acqua. Assicurati che il livello dell'acqua raggiunga sempre la base del bulbo, ma mai più in alto. Non esitare ad abbinare le diverse specie di piante adatte a questo metodo di coltivazione per creare composizioni originali: tulipani, narcisi, crochi, anemoni di Grecia, scille ma anche rami di cotogni del Giappone, forsythias, meli, ciliegi, susini... I loro fiori di giacinto sono commestibili, crudi o cotti, e rivelano una consistenza un po' mucillaginosa. A seconda dei gusti, è possibile cristallizzarli con lo zucchero o incorporarli nelle insalate di frutta. Un tempo costituivano un piatto prelibato che poteva essere trovato con il nome di « confettura di giacinti di Costantinopoli ». Il giacinto 'Delft Blue' sarà superbo in compagnia delle varietà 'Fondant' (rosa tenue) o 'Jan Bos' (lampone, rosso).