Scalogno Golden Gourmet
Scalogno Golden Gourmet
Allium cepa aggregatum Golden Gourmet
Scalogno
Buongiorno, sono deluso dalla qualità di questo prodotto perché la rete di scalogni è arrivata ammuffita.
Jean-Marie, 10/03/2023
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Disponibile in 3 taglie
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Garantiamo la qualità delle nostre piante per un intero ciclo di crescita e sostituiremo a nostre spese qualsiasi pianta che non si riprenda nelle normali condizioni climatiche e di impianto.
Descrizione del prodotto
Lo scalogno Golden Gourmet è una varietà che produce scalogni dalla buccia dorata e dalla polpa fine e saporita. Questa varietà offre buone rese ed è ben adatta alla conservazione invernale. Piantate gli scalogni rosa da febbraio ad aprile (o in autunno per i climi miti) e raccogliete a luglio agosto.
Lo scalogno, così come l'aglio e la cipolla, fa parte della famiglia delle Liliacee. Questa pianta erbacea produce un insieme di piccoli bulbi sovrastati da steli stretti e tubolari. Il suo sapore fine è apprezzato in cucina. Si consuma crudo, finemente tritato per aromatizzare insalate e verdure crude. Cotto, profuma piatti in umido, salse e si gusta anche confettato. Lo scalogno è ricco di vitamine B, C, E e di sali minerali come magnesio, ferro e selenio.
Si distinguono principalmente 2 categorie di scalogno: il rosa e il grigio.
Lo scalogno rosa è il più comune e comprende varietà tonde, lunghe e semi-lunghe.
Lo scalogno grigio ha un bulbo lungo e arcuato; è più aromatico ma si conserva per meno tempo.
La raccolta: gli scalogni si raccolgono in estate, quando le foglie iniziano a ingiallire. Le raccolte possono iniziare da giugno per lo scalogno grigio e da luglio per lo scalogno rosa. Sgusciate i bulbi e lasciateli asciugare 2 o 3 giorni sulla terra al sole. Anche le foglie si raccolgono quando sono verdi, in primavera, non appena il bulbo si è formato.
La conservazione: tagliate gli steli a 1 cm sopra il colletto o, se lo stato degli steli lo permette, trecciateli per appenderli. Verificate che i bulbi non presentino ammaccature per evitare la putrefazione che potrebbe contaminare l'intera raccolta. Conservateli in un luogo asciutto, fresco e ben aerato. Lo scalogno grigio si conserva per 6-7 mesi e lo scalogno rosa tra 10 e 12 mesi.
Il consiglio del giardiniere: lo scalogno apprezza la compagnia delle fragole, delle carote e delle insalate.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Allium
cepa aggregatum
Golden Gourmet
Amaryllidaceae
Scalogno
Orticola
Annuale
Piantagione e cura
Lo scalogno si trova bene in un terreno leggero, ricco e ben drenato. Tema gli eccessi di umidità che fanno marcire i bulbi. È consigliabile piantarlo su tumuli per favorire il drenaggio dell'acqua. Allo stesso modo, per evitare il marciume dei bulbi, il terreno non dovrebbe aver ricevuto concime per almeno un anno. Gli scalogni grigi si piantano in ottobre-novembre mentre gli scalogni rosa si piantano in primavera, da febbraio ad aprile. Nelle regioni con inverni miti, puoi anche piantare gli scalogni rosa in autunno, in ottobre-novembre.
Sgretolate la terra. Spaziate le file di 25 cm. Sollevate la terra lungo l'intera fila per formare un tumulo alto 10 cm. Livellate la sommità. Piantate a zigzag i bulbi ogni 20 cm, punta verso l'alto, infilandoli leggermente. Coprite molto leggermente con terra fina, la punta deve affiorare dal terreno. Non è necessario annaffiare.
Zappate regolarmente durante il mese successivo alla piantagione.
Cultura
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra).
Esso varierà a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), la fioritura sarà anticipata di 2-4 settimane rispetto alle date indicate, grazie a una marcata influenza mediterranea che mitiga gli inverni e rende le primavere particolarmente precoci.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra). Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), è preferibile piantare in autunno (ottobre–novembre) o alla fine dell'inverno (febbraio–marzo), evitando i mesi estivi in cui il caldo e la siccità possono costituire un rischio per le piantagioni recenti.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato il rischio di gelate tardive, oppure in fine estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in altitudine.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nelle zone 7a-7b USDA (Altopiano svizzero, laghi della Svizzera centrale e valle del Reno alpino: Zurigo, Berna, Lucerna, San Gallo, Coira). Esso varierà a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali delle Alpi: Sottoceneri, Locarnese, Valle del Ticino fino a Biasca e Mesolcina (Lugano, Mendrisio, Locarno, Bellinzona, Roveredo), nella zona da 8a a 9a USDA, la raccolta può essere anticipata di 2-4 settimane rispetto alle date indicate, grazie al clima insubrico, soleggiato e mitigato dai laghi Maggiore e di Lugano. Le rive del lago e il Mendrisiotto si collocano nella parte alta della fascia climatica. I temporali estivi sono frequenti e violenti, con forti piogge e grandine: drena bene il terreno, arieggia le colture per limitare le malattie e proteggi le piante più fragili.
- Nel bacino del Lemano, nella regione di Basilea, ai piedi del Giura viticolo e nella pianura del Rodano vallesano (Ginevra, Losanna, Montreux, Neuchâtel, Basilea, Sion), nella zona da 7b a 8a USDA, la raccolta può essere anticipata di 1-2 settimane rispetto alle date indicate, grazie alle estati più calde e all’effetto mitigante dei laghi. Il Vallese centrale si contraddistingue per un clima molto secco e soleggiato, accentuato dal föhn, che richiede un’irrigazione regolare in estate. Le zone di pianura, lontane dai laghi, rimangono esposte alle gelate tardive fino a metà maggio: evita di piantare troppo presto in queste zone.
- In media montagna, tra i 700 e i 1.200 m: Giura, Prealpi, Emmental, Toggenburg e versanti delle valli alpine (La Chaux-de-Fonds, La Brévine, Château-d’Œx, Gstaad, Einsiedeln, Appenzell), nella zona da 6a a 7a USDA, la raccolta sarà ritardata di 2-4 settimane rispetto alle date indicate, avendo cura di anticipare le prime gelate precoci. Le alte valli chiuse del Giura, vere e proprie conche soggette al gelo, si collocano nella parte alta della fascia, con possibili gelate fino all’inizio dell’estate. I versanti vallesani esposti a sud, molto soleggiati, si collocano nella parte bassa. Privilegia i versanti esposti a sud e le varietà precoci.
- In alta montagna, oltre i 1.200 m: Alpi vallesane, bernesi, urane e grigionesi, Engadina (Andermatt, Davos, Arosa, Zermatt, Saas-Fee, Saint-Moritz), nelle zone da 4b a 6a USDA, la raccolta può essere ritardata di 5-8 settimane rispetto alle date indicate, a seconda dell’altitudine, avendo cura di anticipare le prime gelate precoci, possibili già dalla fine dell’estate. Oltre i 1.600 m, e in particolare in Engadina, il gelo può verificarsi in qualsiasi momento dell’estate durante le notti serene. A livello degli alpeggi, riserva la coltivazione in piena terra alle verdure a foglia, alle radici e ai piccoli frutti rustici, e coltiva le piante che richiedono calore sotto copertura.
A seconda dell’esposizione del tuo giardino, questi scostamenti possono variare da una a due settimane. Il fondovalle, soggetto al gelo, ritarda la raccolta, mentre un muro esposto a sud la anticipa.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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