Zucchino Lorea F1

Lo Zucchino Lorea F1 è una varietà ibrida molto apprezzata per il colore chiaro dei suoi frutti, che vanno dal bianco al verde molto pallido, cilindrici, sottili, dal sapore dolce e zuccherino. Questa varietà, rustica e semi-tardiva, è molto vigorosa e produttiva, rendendola uno zucchino di riferimento sul mercato. Lo Zucchino è una pianta orticola facile da coltivare che consente un raccolto abbondante. In cucina, viene spesso utilizzato cotto: saltato in padella, fritto, gratinato, in zuppa o ripieno e ovviamente fa parte degli ingredienti della ratatouille. Lo Zucchino può anche essere consumato crudo, grattugiato e mescolato ad altre verdure crude. Le piante di Zucchino bianco Lorea F1 vengono piantate da aprile a luglio, dopo le ultime gelate, per una raccolta da luglio a ottobre.

Lo Zucchino (Cucurbita pepo) è una Zucchina estiva appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, come le altre Zucche (zucca, patidou, zucca butternut, zucca muscosa, pattypan, zucca mantovana...). Tutte sono originarie dell'America e sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. I loro ibridi presentano una grande varietà di colori (arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o persino blu), dimensioni e forme.

Lo Zucchino è una pianta annuale, dall'aspetto eretto, che offre belle fioriture gialle da maggio a ottobre. Viene raccolto immaturo, cioè prima del completo sviluppo. La maggior parte delle varietà non è rampicante, ma esistono comunque alcune varietà rampicanti che si estendono sul terreno e che richiedono di essere potate. Gli Zucchini possono essere rotondi o lunghi, generalmente verdi ma a volte anche gialli o bianchi.

In cucina, gli Zucchini vengono spesso consumati cotti: saltati in padella, fritti, gratinati, in zuppe o ripieni e ovviamente fanno parte degli ingredienti della ratatouille. Gli Zucchini possono anche essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude.

Sono ortaggi che necessitano di annaffiature regolari per esprimersi al meglio. Amano il calore e il sole e apprezzano luoghi riparati.

La raccolta: avviene da luglio a ottobre, tagliando i frutti con un cesoie. Raccogliere gli Zucchini giovani e teneri, senza farli crescere troppo (in media ogni 2 giorni in piena stagione). Una raccolta regolare favorirà lo sviluppo di nuovi frutti. È possibile raccogliere anche i fiori maschili (preferibilmente al mattino) che si consumano fritti o ripieni. I fiori maschili, che non daranno frutti, appaiono su steli sottili e lunghi, non rigonfi.

La conservazione: Gli Zucchini si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nel cassetto del frigorifero e per diversi mesi tagliati a pezzi e poi congelati.

Il trucco del giardiniere: interporre una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, evitando così che marcisca a causa dell'umidità.