Carota Berlicum 2 Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Carota Berlicum 2 biologica è una varietà invernale, tardiva, che forma radici piuttosto lunghe, di 20-25 cm. È una carota di buona qualità gustativa, che si conserva bene ed è ideale per la produzione tardiva. Semina da febbraio ad agosto e poi da ottobre a novembre, per una raccolta che si estenderà da marzo a dicembre.

La carota è una pianta erbacea bienneale (coltivata annualmente), della famiglia delle Apiacee coltivata come ortaggio per le sue radici dette pivotanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente i 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente curvati verso l'alto. I frutti sono dei diachenii.

La Carota non è esigente riguardo al tipo di terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi importante preparare bene il terreno con una profonda lavorazione autunnale durante la quale si incorporeranno 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Durante questa operazione, tutti i sassi verranno rimossi. Prima della semina, il terreno sarà ben sminuzzato e fertilizzato con un concime di fondo, quindi lasciato così per una quindicina di giorni. La semina potrà poi avvenire.

Raccolta: durante la stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, utilizza una forca da giardino facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare la putrefazione della carota durante la conservazione. Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltura e di carota. A titolo indicativo, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltura precoce; circa 3 kg/m² per una coltura stagionale di una varietà mezza lunga e fino a 5 kg per una coltura tardiva di carote lunghe.

Conservazione: può avvenire in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma ciò occupa uno spazio nel orto. In inverno, in tal caso, proteggi le radici dal gelo con uno spesso strato di foglie secche. La conservazione in silos è un'ottima soluzione per il lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, taglia il fogliame a filo del colletto e posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona il prossimo filare.

Il trucchetto del giardiniere:
Seminare sullo stesso filare e contemporaneamente ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata la raccolta dei ravanelli, lascerà spazio alle carote per crescere. È una sottile operazione di sottile guadagno! Seminare carote vicino a un filare di porri permette di proteggerli reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.