Carota Colmar a cuore rosso 2 Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Carota di Colmar a cuore rosso 2 è una varietà tardiva, rinomata per le dimensioni delle sue radici che sono lunghe, dalla buccia arancione e dalla polpa rossa. Rustica, è ideale per un raccolto autunnale. Si conserva bene in inverno. Semina da maggio a luglio e raccolta da settembre a novembre. La carota è apprezzata per il suo sapore dolce e zuccherino così come per i suoi molteplici utilizzi: grattugiata, in zuppa o come accompagnamento a carni e pesci.

La Carota è una pianta erbacea biennale, coltivata come annuale, che appartiene alla famiglia delle Apiacee (antecedentemente Umbellifere). Questo ortaggio dalle foglie molto divise è coltivato per le sue radici carnose. A seconda delle varietà, possono essere lunghe, medie o talvolta tonde. Le carote sono generalmente di colore arancione ma possono anche essere gialle, bianche o viola. La carota, ricca di carotene, si consuma sia cruda che cotta. Le foglie sono deliziose in zuppe.

Nell'orto, seminatela in un luogo soleggiato o a mezz'ombra. La carota non è esigente sulla natura del terreno. Tuttavia, le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero tendente alla sabbia. È necessario preparare bene il terreno con una vangatura profonda (30 cm) in autunno durante la quale si incorporeranno 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutte le pietre verranno rimosse durante questa operazione. La semina avviene da febbraio (in serra) a luglio.

Raccolta: A seconda della varietà, le carote si raccolgono da 3 a 6 mesi dopo la semina. In stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca-biella facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare la marciume della carota durante la conservazione. Lascia asciugare le radici a terra e al sole per mezza giornata.

Conservazione:nelle regioni con inverni miti, può essere fatta direttamente in terra, sul luogo di coltivazione, ma questo immobilizza uno spazio nel giardino. In tal caso, proteggi le radici dal gelo con uno spesso strato di foglie secche. Il metodo più semplice è la conservazione in interno. Dopo il raccolto, taglia le foglie a filo del colletto. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, disponi le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona il prossimo rango.

Il piccolo trucco del giardiniere: 
Due trucchi per limitare l'infestazione di erbacce:

- fai una falsa semina: circa 2-3 settimane prima della semina, prepara finemente il terreno. Aspetta che i semi di piante infestanti presenti nel terreno inizino a germogliare. Appena compaiono, rastrella in superficie e in modo incrociato, per eliminare queste piantine. A questo punto puoi iniziare la semina.

- semina sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote. Una volta raccolti i ravanelli, lascerai spazio alle carote per crescere.