Nettarina Silver Gem

Il Nectarinier Silver Gem® è una varietà auto fertile, vigorosa e molto produttiva. Produce nettarine dalla polpa bianca, soda, leggermente acidula e molto saporita. La sua fioritura tardiva la protegge dalle gelate primaverili. Di un bel colore rosa, profumerà deliziosamente il vostro giardino. I frutti sono di dimensioni medie a grandi, con un diametro di circa 7 cm, di colore rosso scuro. La raccolta avviene a maturazione già all'inizio di luglio.

Il nome di specie "Persica" è stato dato al pesco che si pensava originario della Persia. In realtà, tutte le forme coltivate sono originarie della Cina settentrionale. Il Nectarinier è il risultato di una mutazione naturale del pesco che si sarebbe verificata nel XVI secolo. Il Nectarinier Silver Gem® è una mutazione americana del pesco di origine asiatica, ottenuta negli USA.

Come molti alberi da frutto, il Nectarinier Silver Gem® apprezza i terreni leggeri, ricchi e profondi. Non tollera gli eccessi d'acqua né i terreni pesanti e compatti. È un albero di buona vigoria, molto produttivo e rustico fino a -15°C. È sensibile alla caduta dei boccioli: proteggetelo dal vento! La sua forma semi-espansa indica un albero con tronco alto che possiede numerosi rami a crescita orizzontale, pratici per la raccolta. Il suo fogliame deciduo è di un verde brillante e emana un leggero profumo di mandorla. Le foglie sono lunghe, da 8 a 15 cm per 3-4 cm di larghezza, con un picciolo corto.
La sua fioritura di un bel colore bianco-rosa, molto profumata, avviene in aprile. Nonostante la sua resistenza alle gelate primaverili, riservategli un luogo soleggiato e protetto dai venti, specialmente per contrastare la sua sensibilità alla caduta dei boccioli. I fiori sono ermafroditi e auto fertili.
La fruttificazione porta a frutti di dimensioni medie a grandi, con un diametro di circa 7 cm, di colore rosso scuro. Quest'albero non richiede troppa manutenzione. Sopporta potature severe, ma non ogni anno.

La nettarina si gusta cruda, cotta, dolce, salata, flambé, ghiacciata o deglassata. Si abbina molto bene con il vino e alcune carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci,...