Pesco Flatqueen

L'Prunus persica Flatqueen® (Regalcake 34) è una varietà di peschi molto vigorosa e produttiva. L'albero dall'portamento eretto produce pesche piatte di grosso calibro, di un bel colore rosso. La loro polpa bianca rivela una qualità gustativa molto buona, molto dolce. Abbastanza rustica, questa varietà può essere coltivata nella maggior parte delle regioni, anche se il sud rimane la sua zona preferita. Tuttavia, la sua fioritura semi-tardiva la rende meno sensibile rispetto ad altre al gelo primaverile.

Il genere Prunus, che comprende sia alberi da frutto che piante ornamentali, alberi e arbusti, fa parte della grande famiglia delle Rosacee. Qui si trovano la maggior parte degli altri nostri alberi da frutto (Melo, Ciliegio, Albicocco...), piante selvatiche delle nostre campagne e foreste e numerosi vegetali ornamentali (Kerria, Photinia, Amelanchier, Rosai...). Il Prunus persica prende il suo nome specifico dai Greci che, durante la spedizione di Alessandro (IV secolo a.C.), lo scoprirono in Persia e lo chiamarono mela di Persia, malum persicum. In quel momento non sapevano che questo piccolo albero, sebbene coltivato da tempo in Persia, era in realtà originario del Nord della Cina e della Mongolia. In Francia, fu solo sotto il regno di Luigi XIV che iniziarono a scoprirli e apprezzarli.
Flatqueen® è una varietà francese degli ibridatori A. e L. Maillard, che forma un piccolo albero dall'portamento eretto e espanso, che può raggiungere un'altezza di 4,50-5 m, con un'ampiezza di 3,5-4 m. La sua crescita è vigorosa, la pianta germoglia relativamente precocemente all'inizio della stagione. La fioritura, al contrario, è semi-tardiva, verso la fine di marzo e aprile, il che espone meno i fiori ai rischi del gelo primaverile. La varietà è autofertile, il che evita di piantare un altro esemplare come impollinatore. Inoltre, mostra una notevole fioritura, conferendole così un tocco ornamentale non privo di interesse quando i piccoli fiori rosa chiaro sbocciano. In coltivazione intensiva nei frutteti professionali, Flatqueen richiede una potatura piuttosto significativa. Si eliminano alcune dei fiori per evitare che si formino troppi frutti (soprattutto perché il tasso di allegagione, la trasformazione dell'ovario in frutto, è eccellente), al fine di non compromettere la crescita dei frutti. In queste condizioni, la varietà produce frutti piuttosto grandi, generalmente da 100 a 130 grammi. Maturando a partire dalla metà di luglio nelle regioni del sud, in agosto più a nord, le pesche sono piatte, con una buccia spessa di colore rosso molto uniforme, che copre dal 70 al 90% della superficie totale del frutto. Il nocciolo di dimensioni medie è libero, il che facilita il consumo del frutto. La polpa bianca è abbastanza soda, con una consistenza fine e succosa. Profumata e dolce, si rivela più dolce rispetto a quella dei frutti tondeggianti. La pesca si gusta cruda, cotta, dolce, salata, flambata, ghiacciata o sgocciolata. Si abbina molto bene con il vino e alcune carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci... I frutti di Flatqueen presentano la particolarità di essere poco sensibili alle malattie di conservazione.

Molto produttivo, facile da coltivare, il Pesco Flatqueen è particolarmente poco sensibile a un deficit di freddo invernale che, in alcune altre varietà, fa cadere i boccioli. Potrebbe costituire il punto di partenza di un piccolo frutteto in cui potresti associarlo ad altri alberi da frutto originali, come il Ciliegio Bigarreau 'Stark Gold'. Questo albero autofertile produce ciliegie giallo oro che suscitano meraviglia, conferendogli anche un tocco ornamentale. Per rimanere su una tonalità sia ornamentale che gustativa, il Diospyros kaki 'Korea' si impone come una scelta ovvia. Questo Cachi non solo ti offrirà deliziosi frutti verso la fine della stagione, a partire da ottobre, ma sono particolarmente decorativi e visibili quando l'albero ha perso le foglie. E queste, prima di cadere, ti offriranno uno spettacolo di colori flamboyant.