Ribes rosso London Market Bio

Il Ribes rosso a grappoli London Market proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà che ha dimostrato il suo valore. La pianta è autofertile, molto rustica, vigorosa e produttiva. La fioritura è abbondante, piuttosto tardiva, all'inizio di maggio, ciò la mette al riparo dalle ultime gelate. Inizia a fruttificare verso metà luglio, producendo lunghe grappoli compatti formati da frutti di grosso calibro, con polpa rossa, succosa e acidula. Coltivata facilmente in pieno sole non troppo caldo, in terreno ben drenato, anche povero. Non è necessario piantare un altro ribes rosso nelle vicinanze per ottenere frutti.

Il Ribes rosso a grappoli, anche chiamato Ribes rubrum, appartiene alla famiglia delle Grossulariacee. È una pianta coltivata da molto tempo, che cresce spontaneamente in molte regioni temperate dell'emisfero settentrionale, dall'Europa alla Siberia, fino alla Manciuria. 'London Market' è un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, il cui legno è tenero e dotato di un midollo abbondante. Questo cespuglio raggiungerà 1,50 m in tutte le direzioni. Le foglie, decidue, cadono in autunno. Sono composte da foglie palmate, lobate e aromatiche, di colore verde medio. La fioritura avviene all'inizio di maggio, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri a bruni insignificanti, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. L'arbusto si copre quindi di numerosi grappoli di piccole bacche rotonde e traslucide, prima verdi poi rosse vivaci, di 8 mm di diametro, contenenti piccoli semi. La raccolta avviene man mano che i frutti maturano, a partire da metà luglio. Le uve spina presentano una polpa rossa, succosa e acidula. L'uva spina è un frutto poco calorico, (sia che sia bianca che rossa), è ricca di minerali e oligoelementi nonché di potassio, calcio e fosforo. È anche una buona fonte di vitamina C e fibre. Il rendimento di questa varietà è eccellente, dell'ordine di 7 kg per pianta se le condizioni di coltivazione sono buone.

Utilizzare le uve spina fresche, in gelatina, o in pasticceria per la guarnizione di crostate o per la preparazione di sorbetti. In giardino, questo arbusto, modesto per buona parte dell'anno, rivela tutto il suo fascino quando si carica dei suoi lunghi grappoli sanguigni nei quali gioca la luce estiva. Il piacere è triplice, sia visivo che gustativo, ma anche olfattivo quando il suo fogliame caldo profuma il giardino. Il suo abbinamento sarà riuscito con varietà a grappoli bianchi, ribes alpine, ma anche arbusti che offrono una bella fruttificazione (non commestibile), come il Leycesteria formosa, callicarpe, Nandina domestica e le sue varietà, cotogni del Giappone, il Bosso a foglie piccole, l'iperico Magical Beauty, le sinforine... Per i piccoli giardini, o per risparmiare spazio, è astuto palizzarare questo ribes rosso 'London Market' contro un muro o condurlo a fusto. È da notare che il ribes rosso può tranquillamente essere inserito in un frutteto in terrazza, poiché si comporta abbastanza bene in grandi vasi, a partire da una quarantina di centimetri di profondità, facendo però attenzione a non annaffiarlo con acqua troppo calcarea.

Il ribes rosso selvatico Ribes rubrum possiede virtù medicinali. Viene utilizzato per il trattamento dei reumatismi, delle malattie infettive, tanto più che i frutti vengono consumati freschi.