Lattuga a foglie di quercia Panisse

Questa nuovissima lattuga foglia di Quercia Panisse produce pomodori appetitosi, di grosso calibro e di ottima consistenza. Le sue larghe foglie spesse e lucide, di un verde lime, nascondono un sottile sapore di nocciola. È anche una varietà resistente alla salita in fiore e agli afidi. Raccogliete durante tutta l'estate, tagliando le foglie sopra il colletto.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, croccantezza quanto per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con il coltello quando è matura.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere : Durante le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a raggrinzirsi miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti con cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non sono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque : ai piedi dei fagioli rampicanti, proprio in mezzo ai cetrioli e ai zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.

Nota: Attenzione, le nostre giovani piante in multicelle sono prodotti professionali riservati ai giardinieri esperti: appena ricevuti, trapiantateli e conservateli al riparo (veranda, serra, chiosco...) a una temperatura superiore ai 14°C per alcune settimane prima di essere installati all'esterno non appena i rischi di gelate sono definitivamente scongiurati.