Lattuga batavia Dorata di primavera (piante)

La Lattuga Batavia Dorata di Primavera è una Lattuga a cespo che forma grosse teste di colore verde chiaro. Le sue foglie, ondulate, sono croccanti. Si tratta di una varietà precoce particolarmente indicata per le coltivazioni primaverili.

Se la Lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), ciò è dovuto tanto alla sua freschezza, croccantezza quanto alle sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Ortaggio foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale appartenente alla grande famiglia delle Composite. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ogni varietà. Il suo sviluppo è rapido e si trova bene in qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con un coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere : Durante le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono ad appassire miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti utilizzando cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non vengono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, nel bel mezzo dei cetrioli e dei zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.

Nota: Attenzione, le nostre giovani piante in mini zolle sono prodotti professionali riservati ai giardinieri esperti: appena ricevuti, trapiantateli e conservateli al riparo (veranda, serra, chiosco...) a una temperatura superiore ai 14°C per alcune settimane prima di essere messi all'esterno non appena i rischi di gelate sono definitivamente scongiurati.