Lattuga batavia verde Iceberg

La Lattuga Batavia verde Iceberg  è una varietà popolare, che tollera bene il caldo. Forma belle e compatte palle di foglie verde chiaro, tenere e croccanti, dal sapore molto dolce. È una lattuga che si conserva bene e che resiste alla montata in fiore. Viene raccolta bene, da metà giugno a ottobre.

Le lattughe tipo Iceberg sono piuttosto resistenti al freddo. Infatti, devono il loro nome a Iceberg perché un tempo, negli Stati Uniti, venivano trasportate da un capo all'altro del paese coperte di ghiaccio.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che è coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa bene in ogni terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con il coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il piccolo trucco del giardiniere : Durante le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a raggrinzirsi miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti con l'aiuto di cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non sono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, proprio in mezzo ai cetrioli e alle zucchine il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.

Nota: Attenzione, le nostre giovani piante in mini-motte sono prodotti professionali riservati ai giardinieri esperti: appena ricevuti, trapiantateli e conservateli al riparo (veranda, serra, chiosco...) a una temperatura superiore ai 14°C per alcune settimane prima di essere messi all'esterno non appena il rischio di gelate è definitivamente scartato.