Hyssopus officinalis Bio (piante) - Issopo

Chiamato anche "Erba sacra" dalle civiltà greche, l'Hyssopus officinalis ha foglie verde opaco, lineari, opposte, molto aromatiche che possono raggiungere un'altezza fino a 50 cm. Da luglio a settembre, fiori blu lavanda in spighe strette si schiudono per accogliere api e farfalle.

Pianta mediterranea, l'Ispopo officinale troverà il suo posto nei giardini di piante aromatiche accanto alla menta o alla santoreggia. Nei letti fioriti e nei giardini rocciosi, questa pianta perenne non delude per la bellezza della sua fioritura. Si sviluppa in terreni aridi, poveri e calcarei purché l'esposizione rimanga molto soleggiata, apprezza anche un terreno fertile e tollera un'esposizione semi-ombreggiata nel sud della Francia.

Il raccolto delle foglie fresche si effettua secondo le necessità e quello dei fiori all'inizio della fioritura. Per la conservazione, tagliate i gambi delle foglie prima della fioritura e fateli essiccare. Da utilizzare per profumare insalate, verdure, zuppe, liquori. L'Ispopo viene impiegato anche in infusione (20g di foglie per litro d'acqua bollente con un po' di cannella e miele) per le vie respiratorie, la digestione e il sistema nervoso, ma attenzione l'olio essenziale è tossico.

Nell'orto : L'Ispopo officinale è repellente per le formiche, lumache e chiocciole e la sua infusione si spruzza contro le malattie batteriche.