Mentastro verde Wintergreen Bio

Mentha spicata 'Wintergreen' è una varietà le cui foglie emanano un profumo pronunciato. Questa pianta erbacea, rustica e perenne, può essere coltivata in piena terra o in vaso. Raggiungerà un'altezza di 40-60 cm. Le sue foglie aromatizzeranno le vostre insalate, grigliate, salse, dessert o infusi. Piantumazione in primavera o in autunno, raccolta da marzo a ottobre.

La menta è una pianta aromatico cespugliosa, con fogliame molto profumato. Appartiene alla famiglia delle lamiacee, come la melissa. Posizionatela preferibilmente in un luogo semiombreggiato, anche se la menta può crescere praticamente ovunque. Si tratta di una pianta perenne che sarà coltivata per due o tre anni perché, dopo di che, tende ad esaurirsi e diventare meno produttiva. Scegliete con cura il luogo in cui volete piantarla: la menta si propaga abbastanza rapidamente grazie alle sue radici striscianti. È possibile coltivarla anche in vaso, il che consente di controllarne l'espansione. È ideale da coltivare nell'orto poiché la menta è conosciuta per allontanare gli insetti indesiderati dal giardino, come afidi e formiche, nonché alcuni roditori. Per quanto riguarda la raccolta delle foglie, può essere effettuata durante tutto l'anno, principalmente da marzo ad ottobre.

Esistono numerose varietà di menta, le più conosciute sono la menta verde, la menta piperita, la menta poleggio e la menta citronella. A seconda delle varietà, le foglie offrono una vasta gamma di profumi. In cucina, utilizzatele dall'antipasto al dolce, per aromatizzare insalate e verdure crude, grigliate estive, salse a base di yogurt o frutta. Le foglie sono anche deliziose in infusione, nel tè o nel cioccolato caldo.

Raccolta: le foglie vanno raccolte man mano che ne avete bisogno. Scegliete le foglie più grandi e tagliate il gambo completo per favorire la ricrescita. Preferibilmente raccogliete al mattino per godere al meglio delle qualità aromatiche della menta. Se desiderate essiccare le foglie, raccogliete i gambi prima della fioritura.

Conservazione: L'ideale è consumare le foglie appena tagliate. Se non utilizzate le foglie fresche, fate seccare i gambi e conservate le foglie in un barattolo chiuso ermeticamente e al riparo dalla luce.

Il piccolo trucco del giardiniere: Se desiderate piantare della menta nell'orto limitandone l'espansione, piantatela in vaso e seppellite il vaso al centro del vostro giardino. Scegliete un vaso abbastanza grande e dividete regolarmente i ciuffi, in autunno o in primavera.