Cavolo verza Manon F1

Il Cavolo di Milano Manon F1 è una varietà ibrida precoce, che produce belle teste rotonde con foglie ricce di un verde brillante. Questo Cavolo a foglia bollosa è delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con salsicce o persino con il pesce. Le piante da orto del Cavolo di Milano Manon F1 si piantano da marzo a luglio per un raccolto da giugno a ottobre.

Originario, senza sorprese, dell'Italia e più precisamente di Milano, questo Cavolo a testa è abbastanza simile al Cavolo cappuccio ma si differenzia per l'aspetto bolloso o riccio delle sue foglie. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere), come gli altri Cavoli: Cavolfiore, Cavolo broccolo, Cavolo di Bruxelles, Cavolo a foglia liscia (o Cavolo cappuccio), Cavolo verde o Cavolo riccio, Cavolo rapa, Cavolo cinese...

Il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Esistono molte varietà le cui produzioni si estendono dalla primavera all'inverno. Ortaggio autunnale e invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano resiste bene al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con salsicce o persino con il pesce. Dal punto di vista nutritivo, questo ortaggio a foglia è notevole: è poco calorico e molto ricco di vitamine C e B6. Contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nell'orto, come quasi tutti i cavoli (eccetto quello di Bruxelles), il Cavolo di Milano è un ortaggio esigente. Richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

Raccolto: si raccoglie quando la testa è ben piena tagliandolo semplicemente a livello del terreno. Il raccolto di questa varietà avviene da giugno a ottobre.

Conservazione: i Cavoli a testa si conservano abbastanza a lungo sulla pianta e si mantengono per diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Cavolaia (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianco crema con piccole macchie nere che si risveglia già da aprile-maggio per infestare tutta l'estate divorando le sue foglie. Non farti cogliere alla sprovvista e opta per la prevenzione installando, in modo stagno, su archetti da orto, una rete anti-insetto. Queste reti sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di carote e porri.