Mentha espagnole Bio - Menta

La Menta Spagnola è una varietà simile alla menta marocchina, le cui foglie larghe, di colore verde chiaro, sprigionano un profumo fresco. Questa pianta erbacea, rustica e perenne, può essere coltivata in piena terra o in vaso. Raggiungerà un'altezza di 40-60 cm. Le sue foglie aromatizzeranno le vostre insalate, grigliate, salse, dessert o tisane. Le zolle mini di questa varietà provengono da un metodo di produzione biologico. Si piantano in primavera (da aprile a giugno) per un raccolto da marzo ad ottobre.

La Menta è una pianta aromatica cespugliosa, con fogliame molto profumato. Appartiene alla famiglia delle Lamiacee, come la melissa. Posizionatela preferibilmente in un luogo a mezz'ombra, anche se la Menta può crescere praticamente ovunque. È una pianta perenne che sarà coltivata per due o tre anni, poiché dopo di ciò tende ad esaurirsi e a diventare meno produttiva. Scegliete con cura il luogo in cui desiderate piantarla: la Menta si propaga molto velocemente grazie alle sue radici rampicanti. Potete anche coltivarla in vaso, il che consente di controllarne l'espansione. È ideale per essere piantata nell'orto poiché la Menta è nota per allontanare gli insetti indesiderati dal giardino, come afidi e formiche, nonché alcuni roditori. Per quanto riguarda il raccolto delle foglie, può essere effettuato durante tutto l'anno, principalmente da marzo ad ottobre.

Esistono numerose varietà di menta, tra le più conosciute ci sono la menta verde, la menta piperita, la menta poleggio e la menta citronella. A seconda delle varietà, le foglie offrono una vasta gamma di profumi. In cucina, utilizzatele dall'antipasto al dessert, per aromatizzare insalate e verdure crude, grigliate estive, salse a base di yogurt o frutta. Le foglie sono anche deliziose in infusione, nel tè o nella cioccolata calda.

Raccolta: le foglie vanno raccolte man mano che ne avete bisogno. Scegliete le foglie più grandi e tagliate il gambo completo per favorire le ricrescite. Preferibilmente raccogliete al mattino per godere al massimo delle qualità aromatiche della menta. Se desiderate essiccare le foglie, raccogliete i gambi prima della fioritura.

Conservazione: L'ideale è consumare le foglie appena tagliate. Se non utilizzate le foglie fresche, fate essiccare i gambi e conservate le foglie in un barattolo chiuso ermeticamente e al riparo dalla luce.

Il trucchetto del giardiniere: Se desiderate piantare della menta nell'orto limitandone l'espansione, piantatela in un vaso e seppellitelo al centro del vostro giardino! Scegliete un vaso abbastanza grande e dividete regolarmente i cespi, in autunno o in primavera.