Peperone Snackor F1

 Il Peperone arancione Snackor F1 è una varietà ibrida molto produttiva, che fornisce Peperoni appuntiti, lunghi da 6 a 8 cm, dal sapore molto dolce. Può essere coltivato in vaso. È una pianta che si coltiva come pianta annuale, esigente di calore e necessita di un terreno molto ricco. Le mini zolle del Peperone arancione Snackor F1 si piantano tra marzo e aprile per una raccolta da agosto a ottobre.

Il Peperone e il Peperoncino provengono dalla stessa pianta! Sono selezioni successive che hanno permesso di ottenere il Peperone, dal sapore dolce, e il Peperoncino, dal sapore piccante. La forza dei Peperoncini si misura sulla scala di Scoville, che va da 0 a 10 (0 corrisponde al Peperone). Sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo e si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo. A parte alcune varietà, il Peperone e il Peperoncino sono piante coltivate annualmente sotto i nostri climi.

Fanno parte della famiglia delle Solanacee e si dividono in cinque grandi specie: Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

I frutti, inizialmente verdi, assumeranno la loro colorazione definitiva durante la maturazione: rosso, giallo, marrone, arancione, viola... La loro forma è variabile: quadrata, allungata, semi-lunga...

I Peperoni e i Peperoncini sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in molte cucine del mondo e si cucinano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, alla griglia, nelle insalate, nelle ratatouille... mentre i Peperoncini, freschi o essiccati, danno sapore e piccantezza ai piatti in base alla loro forza.

Questi ortaggi-frutto sono piante esigenti, che necessitano di un terreno molto ricco e apprezzano le esposizioni in pieno sole.

La raccolta: la raccolta avviene da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà), tagliando il peduncolo con un cesoio o un coltello.

La conservazione: i Peperoni e i Peperoncini si conservano per diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di tagli di erba, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sarchiatura. È possibile optare anche per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesia...) che permetterà di accumulare calore.