Pomodoro lungo Licorna F1 (piantine)

Il Pomodoro 'Licorna F1' è una varietà ibrida moderna di tipo 'Cornue des Andes' che conquista i giardinieri per la sua resistenza alle malattie, la produttività e la qualità dei suoi frutti. I suoi pomodori allungati, con polpa densa e saporita, povera di semi, sono perfetti per vari usi culinari, dalle insalate fresche alle conserve casalinghe. Facile da coltivare, si adatta sia agli orti che alle colture protette.

Membro della famiglia delle Solanacee, il Pomodoro 'Licorna F1' è stato accuratamente selezionato per ottimizzare le sue qualità gustative e la resistenza alle malattie. La pianta continua a crescere finché le condizioni climatiche lo permettono. Raggiunge generalmente un'altezza di 1 m a 1,5 m e necessita di un sostegno per sostenere la sua crescita. I frutti, del peso di circa 200 g, hanno una forma allungata che ricorda quella della 'Cornue des Andes', con una buccia liscia e un colore rosso intenso a maturazione. Di buona qualità gustativa, la loro polpa è soda, succosa e povera di semi. La fioritura avviene solitamente in maggio-giugno, con piccoli fiori gialli raggruppati in grappoli. La raccolta si estende da luglio a ottobre, a seconda delle condizioni di coltivazione.

Il Pomodoro 'Licorna F1' è versatile in cucina. La sua polpa soda e succosa si apprezza nelle insalate estive, con il suo sapore ricco e bilanciato. È anche perfetto per la preparazione di salse, coulis e conserve, grazie al suo basso contenuto di semi e al suo gusto pronunciato. La sua consistenza carnosa si presta bene a cotture lente, come i piatti in umido. Inoltre, la sua forma allungata e la sua consistenza lo rendono adatto alla preparazione di confetture di pomodoro o succhi freschi.

Origine e storia del pomodoro
Originario dell'America centrale e del Sud America, il pomodoro era già coltivato dagli Incas prima dell'arrivo degli Europei. Il suo nome deriva dal termine inca tomatl. Introdotto in Europa insieme ad altre piante del Nuovo Mondo come il mais o le patate, è stato inizialmente utilizzato come pianta ornamentale a causa della sua somiglianza con specie tossiche, in particolare la mandragora. È solo nel XX secolo che si è affermato come alimento comune.

Caratteristiche botaniche e coltivazione
Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una pianta perenne in clima tropicale, ma coltivata come annuale nelle nostre latitudini. Produce fiori gialli discreti, raggruppati in cime, che danno origine ai frutti. Può essere piantato in piena terra o in vaso, in particolare le varietà compatte adatte a piccoli spazi. Poco calorico e ricco di acqua, contiene licopene, un potente antiossidante, oltre a vitamine C e A e oligoelementi.

Utilizzo e raccolta
Versatile in cucina, il pomodoro si consuma crudo o cotto: in insalate, grigliato, farcito o in coulis. La raccolta dipende dalla varietà: precoce, di mezza stagione o tardiva. I frutti si raccolgono maturi, leggermente ammorbiditi, ma ancora sodi, preferibilmente con il loro peduncolo per prolungare la conservazione. Le parti verdi e i frutti immaturi, contenenti solanina, non devono essere consumati.

Conservazione e consigli
Per preservare il loro sapore, i pomodori devono essere conservati a una temperatura di 10-15°C. Possono anche essere confettati, essiccati, congelati o messi in conserva. In giardinaggio, una pacciamatura con sfalci misti a foglie morte aiuta a mantenere il terreno umido riducendo le annaffiature e il diserbo.