Cavolo broccolo Marcus F1

Il Broccoli Marcus F1 è una varietà vigorosa che offre belle teste voluminose, dal grano fine, facili da raccogliere. Questo Broccoli è noto per la sua affidabilità e resistenza alle malattie. Si semina da marzo a fine luglio per una raccolta da agosto a fine novembre.

Offrendo bei mazzi compatti, più spesso verdi ma talvolta violacei o bianchi, il Broccoli, comunemente chiamato Broccoli, è una verdura di cui si consumano i fiori appena prima che sboccino. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea italica.

Sebbene introdotto in Francia da Caterina de Medici con il nome di Asparago italiano, il Broccoli è coltivato su larga scala in Francia solo dagli anni '80.

Originario del Sud Italia, questo cavolo, dal sapore dolce, è ora molto apprezzato poiché si presta a numerose preparazioni. Viene consumato cotto velocemente al vapore e poi preparato in vari modi: saltato rapidamente in padella, gratinato, in quiche, in purea, in zuppa... È una verdura poco calorica e ricca di vitamina C.

Come quasi tutti i cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione), il Broccoli è una verdura esigente, che richiede un'eccellente concimazione di fondo e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà è indicata con la sigla F1 per "ibrido F1", poiché è una varietà ottenuta incrociando genitori accuratamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: Il Broccoli si raccoglie tagliando, con un coltello, in due fasi: prima si raccoglie il mazzetto terminale e poi i mazzetti laterali.

Conservazione: Il Broccoli non si conserva molto bene. È meglio consumarlo rapidamente dopo il raccolto. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. È possibile congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Da alcuni anni, la Cécidomyie (Contarinia nasturtii), una piccola mosca alata pungente e succhiasangue, sta causando danni ai Broccoli in alcune regioni come la Bretagna. Vi consigliamo di optare per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da giardino, un velo antinsetti per tutto il periodo del volo, cioè da metà maggio a metà luglio. Questi veli sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le vostre colture di carote e porri.