Cavolo broccolo Verdia F1 - Vilmorin

Il Cavolo Broccolo Verdia F1 è una varietà produttiva che offre, in 90 giorni, bei grappoli compatti, a grana fine. È un broccolo vigoroso e di ottima qualità gustativa. Semina da marzo a luglio per un raccolto da giugno a ottobre.

Offrendo bei grappoli compatti, il più delle volte verdi ma a volte violacei o bianchi, il Cavolo Broccolo, comunemente chiamato Broccolo, è un ortaggio di cui si consumano i fiori poco prima della loro fioritura. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea italica.

Sebbene introdotto in Francia da Caterina de' Medici, con il nome di Asparago italiano, il Broccolo è coltivato su larga scala in Francia solo dagli anni '80.

Originario del Sud Italia, questo cavolo, dal sapore delicato, è oggi molto apprezzato perché si presta a numerose preparazioni. Si consuma cotto rapidamente al vapore e poi condito in vari modi: saltato in padella, gratinato, in quiche, in purea, in zuppa... È un ortaggio poco calorico e ricco di vitamina C.

Come quasi tutti i cavoli (fa eccezione quello di Bruxelles), il Cavolo broccolo è un ortaggio esigente, richiede un'ottima concimazione di fondo e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà porta la menzione F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori selezionati con cura per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce, oltre che resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma, purtroppo, le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: Il Broccolo si raccoglie tagliando, con un coltello, in due fasi: si raccoglie prima il grappolo terminale e poi quelli laterali.

Conservazione: Il Cavolo broccolo non si conserva molto bene. È preferibile consumarlo rapidamente dopo averlo raccolto. Si mantiene per qualche giorno in frigorifero. Puoi congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Da qualche anno, la Cecidomia (Contarinia nasturtii), un piccolo moscerino alato pungente e succhiatore, provoca danni ai Cavoli Broccoli in alcune regioni come la Bretagna. Ti consigliamo di optare per la prevenzione installando, in modo ermetico su archetti da orto, una rete anti-insetto durante tutto il periodo del volo, cioè da metà maggio a metà luglio. Queste reti sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.