Cavolo verza Wirosa F1

Il Cavolo di Milano Wirosa F1 è una varietà precoce, di crescita rapida, che forma in 70 giorni belle teste compatte e ben chiuse, da 1 a 2 kg. Le sue foglie sono verdi scure e increspate. Questo cavolo si comporta bene sia di fronte al caldo che al freddo. Si semina da dicembre a marzo per una raccolta che si estenderà da giugno a settembre.

Conosciuto anche con i nomi di Cavolo Verza, Cavolo increspato, Cavolo riccio o ancora Cavolo verza riccio, il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere).

Originario, senza sorprese, dall'Italia e più precisamente da Milano, questo cavolo verza è abbastanza simile al Cavolo cappuccio ma si differenzia per l'aspetto increspato o riccio delle sue foglie. Esistono numerose varietà le cui produzioni vanno dalla primavera all'inverno. Scegliendo con cura i vostri semi e distribuendo i seminati nel tempo, potrete disporre di questa verdura per un lungo periodo.

Vegetale autunnale ed invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano è resistente al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con salsicce o addirittura con del pesce. Dal punto di vista nutrizionale, questa verdura a foglia è notevole: è poco calorica e molto ricca di vitamine C e B6, contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nel giardino, come quasi tutti i cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione) il Cavolo di Milano è una verdura esigente, richiede un'eccellente concimazione di base e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà porta la menzione F1 per "ibrido F1" poiché si tratta di una varietà derivata dall'incrocio di genitori accuratamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a certe malattie. A volte criticati o erroneamente associati agli OGM, i semi ibridi F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma sfortunatamente le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: si raccoglie quando la testa è ben piena tagliandola semplicemente a filo del terreno.

Conservazione: i Cavoli verza si conservano abbastanza a lungo sulla pianta e si conservano diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua bollente salata.

Il trucchetto del giardiniere: Principale nemico del cavolo, il Piralide del cavolo (Pieris brassicae) è una bella farfalla bianca crema con piccole macchie nere che si sveglia già ad aprile-maggio per agire tutto l'estate divorando le sue foglie. Non lasciarti sorprendere e opta per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo anti-insetti. Questi veli sono facili da mettere in opera e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue coltivazioni di Carote e Porri.