Senape indiana rossa

La Senape Rossa Cinese è un'Insalata orientale dalle foglie rosse e dal sapore piccante. Si consuma cruda, da sola o in mescolanza, oppure cotta, come gli spinaci. Il suo sapore diventa allora più dolce. Si semina in agosto-settembre, sia in giardino che in vaso, per un raccolto da ottobre a dicembre.

Queste insalate sono dette «da taglio» poiché generalmente hanno la particolarità di ricrescere dopo il raccolto, purché si sia accorti di non raccogliere il cespo nella sua interezza.

Raccolta : Raccogliere la senape cinese, foglia per foglia, man mano che se ne ha bisogno.

Conservazione : le foglie di senape devono essere consumate il più rapidamente possibile.

Il piccolo trucco del giardiniere : Effettuare regolari sarchiature e zappature. Un velo di protezione anti-insetti può essere installato contro le altise.

Le sementi biologiche o « AB » provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo il raccolto. Questi semi sono adatti all'orticoltura biologica.