Ravanello dei 18 giorni + Expo F1

Il Ravanelli a 18 giorni è un grande classico che offre radici semi-lunghe, rosa brillante con una piccola punta bianca.

Il ravanello è una pianta da orto abbastanza rustica annuale o biennale. Appartiene alla famiglia delle Brassicacee e si consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte che arricchiscono le zuppe. Esistono ravanelli di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Vengono generalmente classificati in 2 grandi tipi: i ravanelli di tutti i mesi che sono rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli da foraggio rappresentati da varietà a radice lunga.

Si trovano anche i ravanelli giapponesi o "daikon" che presentano una lunga radice bianca e conica, talvolta commercializzati come navoni. Il ravanello invernale ha una grossa radice pivotante con una buccia nera, rosa o violacea. La polpa è bianca. Le foglie sono verdi e divise, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte dei ravanelli di tutti i mesi. Dal sapore piccante, si gusta cotto, come i navoni, o crudo, come le carote. Il ravanello invernale ha molte virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico ed è raccomandato alle persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione:

La raccolta dei ravanelli di tutti i mesi e dei ravanelli estivi avviene tra 4 e 6 settimane dopo la semina. Le raccolte regolari non appena i ravanelli sono formati, senza farli diventare troppo grossi, permettono di limitare il rischio che diventino vuoti, piccanti o indigesti. I ravanelli di tutti i mesi o estivi vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.

La raccolta dei ravanelli da foraggio avviene tra 4 e 5 mesi dopo la semina. Raccogli delicatamente sollevando con una forca da giardino e lascia asciugare sulla terra prima di portarli dentro. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.

Il trucchetto del giardiniere:

Semini, sulla stessa fila e nello stesso momento, ravanelli e carote, il che permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata, la raccolta dei ravanelli lascerà spazio alle carote per crescere. Accompagnati dalla menta, i ravanelli subiranno meno attacchi di altise, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli buchi irregolari.

Per avere ravanelli croccanti durante tutta la stagione è buono spaziare le semine, ogni 2-3 settimane, nel tuo giardino o in vaso da giardino.