Ravanello Gaudry 2 - Jolly

Rompi con la monotonia e semina queste due varietà (50% di Ravanelli Gaudry 2 e 50% di Ravanelli Rotondi Scarlatti Jolly) contemporaneamente, otterrai un bel mix di ravanelli rotondi, scarlatti e bicolore

Il rafano è una pianta orticola abbastanza rustica annuale o biennale. Appartiene alla famiglia delle Brassicacee e se ne consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte che arricchiscono le zuppe. Esistono ravanelli di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Solitamente vengono classificati in 2 grandi tipi: i ravanelli di tutti i mesi rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli da foraggio rappresentati da varietà a radice lunga.

Si trovano anche ravanelli giapponesi o «daikon» che presentano una lunga radice bianca e conica, a volte commercializzati come navoni. Il rafano invernale ha una grossa radice pivotante con una buccia nera, rosa o viola. La sua polpa è bianca. Le sue foglie sono verdi e divise, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte rispetto ai ravanelli di tutti i mesi. Di sapore piccante, viene consumato cotto, come i navoni, o crudo, come le carote. Il rafano invernale possiede numerose virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico, raccomandato per le persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione:

La raccolta dei ravanelli di tutti i mesi e dei ravanelli estivi avviene da 4 a 6 settimane dopo la semina. Le raccolte regolari non appena i ravanelli sono formati, senza farli crescere troppo, permettono di limitare il rischio che diventino vuoti, pungenti o indigesti. I ravanelli di tutti i mesi o estivi vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.

La raccolta dei ravanelli da foraggio avviene da 4 a 5 mesi dopo la semina. Raccogli delicatamente sollevando con una forca-biella e lascia asciugare sulla terra prima di portarli dentro. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.

Il trucco del giardiniere:

Semina, sulla stessa fila e contemporaneamente, ravanelli e carote, il che permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta raccolti i ravanelli, lasceranno spazio alle carote per crescere. Accompagnati dalla menta, i ravanelli subiranno meno attacchi di altise, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli buchi irregolari.

Per avere ravanelli croccanti durante tutta la stagione è bene distribuire le semine, ogni 2-3 settimane, nel tuo giardino o in vaso da giardino.

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