Spinacio Polydane F1

L'Epinard Polydane F1 è una varietà di qualità orticola, resistente alla montatura a seme, che produce belle foglie tonde verde scuro. È destinata alle colture primaverili e autunnali e deve essere seminata in aprile-maggio e/o agosto-settembre. Le sue foglie si consumano sia crude che cotte.

Tradizionalmente maltrattato dalle mense scolastiche, lo spinacio è sicuramente l'ortaggio più temuto dai bambini. Eppure è un'erba commestibile saporita che si presta a mille preparazioni: crudo in insalata primaverile, in tempura giapponese, cotto rapidamente al wok o ancora in torta salata con pezzetti di formaggio di capra.

Originario dell'Iran e appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee, come la Barbabietola e la Bietola, lo Spinacio è ampiamente coltivato nel mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutrizionali. Se il celebre Braccio di Ferro ha a lungo esaltato la sua ricchezza in ferro, è soprattutto il suo contenuto di vitamina B9 ad essere notevole.

Esistono numerose varietà di spinaci che richiedono, per evitare una precoce montatura a seme, giorni corti o giorni lunghi. A ogni varietà corrisponde un periodo di coltivazione da rispettare: primavera e/o autunno, inverno e persino estate. Alcune varietà hanno semi spinosi, tradizionalmente destinate alle semine primaverili o di fine autunno. Scegliendo con cura i semi, potrai avere questo ortaggio tutto l'anno.

Alcune varietà riportano la dicitura "ibrido F1" o "F1", si tratta di varietà ottenute dall'incrocio di genitori selezionati per unire le loro qualità. Si ottengono così varietà particolarmente saporite e/o precoci, resistenti a certe malattie. I semi ibridi F1 sono molto interessanti per omogeneità e resistenza, ma purtroppo queste qualità non si trasmettono alla generazione successiva: non sarà quindi possibile conservare i semi per la stagione seguente.

Lo spinacio apprezza terreni consistenti, umidi e ricchi, soprattutto di azoto e potassio. Cresce bene a mezz'ombra e persino all'ombra nelle regioni più calde.

Raccolta: La raccolta dello spinacio avviene foglia per foglia, in base alla crescita e alle necessità. Si tagliano le foglie esterne, senza danneggiare il cuore che continua a svilupparsi e produrre nuove foglie. La pianta intera si raccoglie solo quando mostra i primi segni di montatura a seme.

Conservazione: lo spinacio non si conserva bene in frigorifero perché tende a rammollirsi. È preferibile consumarlo poche ore dopo la raccolta. Puoi comunque congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua salata.

Il trucco del giardiniere: Sapevi che lo spinacio può essere usato come pianta per sovescio? Seminato in autunno alla dose di 30 grammi per metro quadrato, ha la capacità di assorbire e immagazzinare l'azoto presente nel terreno. Così viene conservato e non dilavato dalle piogge invernali. Un buon modo per riciclare una confezione di semi dimenticata con data di scadenza superata!