Zucca Gele Reuzen

La Zucca Gele Reuzen, conosciuta anche come Quintal Giallo, è una varietà rampicante molto vigorosa di origine tedesca, che produce grossi frutti giallo arancio di 30 a 60 kg in media ma che possono raggiungere i 150 kg. La polpa è commestibile ma diventa filante e spugnosa.

Le zucche, i potimarroni e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti e addirittura rampicanti grazie a robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno frutti una volta fecondate dal polline delle prime.

Si presentano in molte forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso con polpa arancione, a forme oblunghe, a forma di pera o di "cappello turco". Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. Erroneamente vengono spesso chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa filante e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno filante con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ricche di potassio e con proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccolgono le zucche il più tardi possibile, senza tuttavia rischiare le prime gelate. Conservate quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservatele in un ambiente temperato (10-15°C). Potrete così conservarle da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I trucchetti del giardiniere

Potete interrare gli steli a livello dei nodi per favorire il loro radicamento.

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla muffa, potete coltivare le zucche su supporti come una griglia o tane robuste.

Durante la maturazione dei frutti, potete interporre una tegola, ad esempio un mattone, tra il terreno e il frutto per isolare e limitare il suo deterioramento precoce. Anche una spessa pacciamatura farà al caso vostro.