Pero Deveci

Il Pero Deveci è una varietà di vigoria media. Molto coltivata in Turchia, produce frutti enormi che possono arrivare fino a 1,5 kg. La loro forma è simile alle varietà asiatiche, rotonde. La loro consistenza e il loro sapore sono più simili alle varietà europee. La loro buccia giallo verde è sfumata di rosa-rosso al sole e la loro polpa bianca è soda e succosa. La raccolta avviene a metà ottobre. Il Pero Deveci non è autofertile.

Il pero è un albero originario del centro dell'Asia, coltivato in Cina da 6.000 anni. È stato introdotto in Europa verso il VI secolo. Se il suo sviluppo nel Medioevo è rimasto limitato, alla Rinascita si contavano già 200 varietà. Da allora, il numero di varietà non ha smesso di aumentare. Il Pero Deveci è una varietà turca. Cresceva in foresta, poi è stato coltivato per lungo tempo lontano dagli occhi dei vivai. Oggi è molto coltivato in Turchia.

Se non è soggetto a gelate, il Pero Deveci apprezzerà le posizioni protette e soleggiate, evitategli situazioni esposte al gelo e ventose. Facile da coltivare, ama i terreni freschi e profondi, ma teme i terreni troppo drenanti e calcarei. In inverno, portategli una manciata di cenere di legna, ricca di potassio, che migliorerà la fioritura e la qualità dei frutti.
La sua portamento semi-espanso gli conferisce una silhouette alta sul tronco, poi armoniosamente espansa. Questo portamento facilita la raccolta e migliora naturalmente l'aerazione dell'albero, permettendogli di essere meno soggetto alle malattie. Le sue foglie, a lamina ovale, finemente dentate sul bordo, hanno un picciolo lungo quanto la lamina e misurano circa 8-9 cm.
La sua fioritura bianca avviene a marzo-aprile. I suoi fiori sono formati da 5 petali bianchi. Non sono autofertili. È quindi necessario piantare un altro pero nelle vicinanze, preferibilmente entro un raggio di 50 m. Il suo principale impollinatore è la varietà William's. È inoltre un ottimo impollinatore.
Questa varietà produce frutti enormi, fino a 1,5 kg. La loro forma è simile alle varietà asiatiche, più tonde. La loro consistenza e il loro sapore sono più simili alle varietà europee. La loro buccia giallo verde è sfumata di rosa-rosso al sole. La loro polpa bianca è soda e succosa.

Le pere si consumano fresche, sciroppate, in pasticceria, per marmellate e composte, vengono utilizzate per preparare liquori, ...